Frango com mandioca gratinado . Prepare-se para uma experiência gastronômica que une o calor do conforto à elegância dos sabores robustos. Apresento a você nossa receita de Frango com Mandioca Gratinado, um prato que transforma ingredientes simples em uma obra-prima culinária.
A suculência do frango se harmoniza perfeitamente com a cremosidade da mandioca, enquanto o gratinado adiciona uma camada de crocância irresistível. Esta é uma celebração da cozinha caseira, onde cada garfada traz consigo a promessa de satisfação e aconchego.
A mandioca, com sua textura única, se torna a parceira ideal para o frango, criando uma sinfonia de sabores que aquece o coração. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, o Frango com Mandioca Gratinado é a escolha perfeita para momentos em que buscamos aconchego e sofisticação em um só prato.
Vamos mergulhar nesta experiência culinária que eleva o simples ao extraordinário. Bom apetite!
Ingredientes da receita de frango com mandioca gratinado
Para o frango
- peito de frango em cubinhos – 500 g
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1/4 de pimentão verde picado
- suco de 1/2 limão
- 2 colheres (tipo sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (tipo sopa) de maionese
- 2 colheres (tipo sopa) de ketchup
- 1 colher (tipo sopa) de mostarda
- 2 colheres (tipo sopa) de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o purê de mandioca
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 kg de mandioca cozida
- 50 ml de leite
- sal a gosto
Frango com mandioca gratinado: continuando…
Para a montagem
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 150 g de queijo muçarela ralado
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Do frango
- Utilizando uma tigela, frite o frango em azeite até dourar e secar a água.
- Adicione a cebola, o alho e o pimentão verde e frite até tudo dourar.
- Em seguida, temperar com o sal, a pimenta-do-reino e o limão.
- Adicione o extrato de tomate, a maionese, o ketchup, a mostarda, o requeijão cremoso e o creme de leite, mexendo muito bem após cada adição.
- Desligue o fogo, incorpore o cheiro-verde e reserve.
Do purê de mandioca
- Utilizando uma panela, frite a cebola na manteiga até dourar.
- Adicione a mandioca cozida e o leite e vá amassando a mandioca com um espremedor. Se não tiver um espremedor, utilize um garfo antes de refogar a mandioca.
- Tempere com sal e reserve.
Da montagem
- Agora utilizando um refratário, coloque o purê de mandioca e nivele bem.
- Acrescente o requeijão cremoso e espalhe bem, cobrindo com o frango cremoso.
- Finalize com queijo muçarela ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos ou até gratinar.
- Decore com cheiro-verde e saboreie esse incrível frango com mandioca.
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