Kibe de forno recheado

Kibe de forno recheado com muçarela e requeijão . Prepare-se para uma jornada culinária que une a tradição do kibe com o sabor irresistível da muçarela e do requeijão. Apresentamos o Kibe de Forno Recheado, uma versão moderna e saborosa desse prato clássico da culinária árabe.

Este é um deleite que combina a crocância da camada externa de kibe com a cremosidade envolvente de um recheio duplo de muçarela e requeijão. Cada mordida é uma experiência única, onde as texturas se encontram e os sabores se entrelaçam em uma dança deliciosa.

O kibe, conhecido por sua versatilidade e sabor robusto, ganha uma dimensão ainda mais especial ao ser assado no forno, proporcionando uma opção mais saudável e mantendo toda a sua autenticidade. Ideal para surpreender convidados ou para uma refeição em família, o Kibe de Forno Recheado é um testemunho de como a culinária pode evoluir, preservando ao mesmo tempo a essência das tradições culinárias.

Vamos explorar juntos o mundo de sabores que esse prato oferece e descobrir o prazer de cada camada crocante e cada surpresa de recheio cremoso. Bom apetite!

Ingredientes da receita de kibe de forno

• 200g de requeijão
• 250g de trigo para kibe
• 3 dentes de alho amassados
• chimichurri (a gosto)
• salsinha e cebolinha (a gosto)
• água para hidratar o trigo para o kibe (o quanto baste)
• 500g de carne moída
• 300g de muçarela
• 1 cebola ralada
• 10 unidades de tomate-cereja
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Inicie hidratando na água o trigo para kibe, numa tigela. Acrescente água o suficiente para cobrir e deixe repousar por 1 hora.
2. Junte a carne moída, o tomate-cereja, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
3. Use suas mãos para misturar bem, assegurando que os temperos todos estejam integrados, formando uma massinha homogênea.
4. Coloque a metade da massa em uma forma retangular (30cm x 20cm) levemente untada com azeite. Coloque o requeijão cremoso e a muçarela ralada.
5. Esparrame o que sobrou da massa e nivele a superfície. Para formar linhas diagonais e decorar, use uma espátula.
6. Coloque em forno pré-aquecido a 180°C para assar por cerca de 40 minutos.
7. Ao retirar do forno, sirva em seguida e saboreie dessa gostosura de kibe de forno!

Dicas para um Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão Perfeito:

Hidratação Perfeita do kibe: Garanta que o trigo para kibe esteja devidamente hidratada antes de incorporá-la à massa. Deixe-a de molho em água morna por tempo suficiente para que fique macia e fácil de trabalhar, resultando em uma textura final suculenta.

Camadas Bem Definidas: Ao montar o kibe no tabuleiro, divida a massa em duas camadas bem definidas. A primeira camada forma a base, a segunda abriga o recheio. Certifique-se de pressionar cada camada uniformemente para evitar bolsões de ar e garantir uma textura consistente.

Escolha dos Queijos: Escolha muçarela de boa qualidade e requeijão cremoso para o recheio. A muçarela adiciona um toque de elasticidade e sabor, enquanto o requeijão traz cremosidade. Equilibrar a quantidade de queijo é crucial para não sobrecarregar o kibe.

Ajuste de Temperatura do Forno: Asse o kibe em uma temperatura moderada para garantir que as camadas externas cozinhem uniformemente sem queimar. Um forno pré-aquecido a 180°C é uma boa opção para garantir uma textura dourada por fora e cozimento adequado por dentro.

Descanso Antes de Cortar: Deixe o kibe descansar por alguns minutos antes de cortar em porções. Isso permite que os sabores se assentem e a textura se estabilize, facilitando o corte em porções uniformes.

Ao seguir essas dicas, você estará preparando um Kibe de Forno Recheado com Muçarela e Requeijão que é uma verdadeira delícia, com camadas perfeitamente equilibradas e um recheio cremoso e reconfortante. Aproveite esta fusão irresistível de sabores árabes e brasileiros!

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