Banana a milanesa de restaurante . Em meio às possibilidades culinárias que os restaurantes proporcionam, há uma sobremesa que transcende o esperado e encanta os paladares com sua combinação agridoce irresistível: a Banana à Milanesa.
Nesta versão especial, trazemos até você a experiência de degustar essa iguaria de forma singular, como se estivesse em um restaurante de alta qualidade. Imagine o contraste perfeito entre a doçura natural da banana e a crocância dourada da milanesa, tudo em uma única mordida.
Essa receita eleva o clássico petisco à categoria de sobremesa sofisticada, onde a banana é revestida delicadamente, criando uma casquinha crocante que se rompe para revelar a maciez e o sabor suculento da fruta.
O toque de maestria de um restaurante se faz presente nos detalhes, desde a escolha das bananas maduras até a precisão no ponto da milanesa. A apresentação é impecável, e cada porção é uma explosão de sabores que cativa os sentidos.
Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica única, onde a Banana à Milanesa de Restaurante não é apenas uma sobremesa, mas uma experiência sensorial que destaca o potencial extraordinário de ingredientes simples.
Deleite-se com cada garfada e permita que a banana, em sua roupagem crocante, o transporte para um momento culinário verdadeiramente especial.
Ingredientes da receita
- 250g de farinha de rosca
- 250g de farinha de trigo
- 5 bananas nanicas
- 3 ovos batidos
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Comece descascando e retire os fiapos e corte as bananas em 2 ou 3 partes.
- Em seguida, empane na farinha de trigo, na sequencia nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
- Agora, frite as bananas empanadas em óleo não muito quente até ficarem douradas.
- Tire da frigideira e deixe escorrer o excesso de óleo sobre papel absorvente.
- Prontinho. Você já pode servir sua maravilhosa banana à milanesa!
Dicas para uma Banana a Milanesa Perfeita:
Escolha das Bananas: Opte por bananas maduras, mas ainda firmes. Elas devem estar no ponto em que a casca está amadurecendo e a polpa permanece firme para manter a forma durante o processo de preparo.
Corte Uniforme: Ao cortar as bananas, mantenha as fatias com uma espessura uniforme. Isso garante que todas as peças cozinhem de maneira equitativa, resultando em uma textura consistente.
Prepare uma Estação de Empanamento: Organize uma estação de empanamento com três tigelas: uma com farinha de trigo, outra com ovos batidos e a terceira com uma mistura de farinha de rosca e açúcar. Esse processo cria uma casquinha crocante e levemente adocicada.
Milanesa Dourada e Crocante: Ao fritar, certifique-se de que o óleo esteja bem quente para garantir uma milanesa dourada e crocante. Frite as bananas em lotes para evitar que o óleo esfrie demasiadamente.
Escorra o Excesso de Óleo: Após fritar, coloque as bananas sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Isso ajuda a manter a textura crocante e evita que fiquem muito oleosas.
Sirva Imediatamente: A Banana à Milanesa é melhor apreciada imediatamente após o preparo, quando ainda está quente e crocante.
Variações de Cobertura: Experimente variar a cobertura da milanesa. Adicione canela à mistura de farinha de rosca e açúcar, ou até mesmo um toque de coco ralado para um sabor extra.
Ao seguir essas dicas, você estará preparando Banana à Milanesa que é não apenas uma sobremesa, mas uma verdadeira delícia crocante e saborosa. Aproveite cada pedacinho dessa iguaria simples e encantadora!
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