Bolo indiano recheado

Bolo indiano recheado . Adentre a vibrante tapeçaria culinária da Índia com uma receita que não é apenas um bolo, mas uma experiência sensorial repleta de especiarias exóticas e aromas encantadores. O Bolo Indiano Recheado é uma celebração dos sabores do Oriente, onde cada fatia é uma jornada que desperta os sentidos.

Cada pedaço é uma explosão de sabores que transporta quem prova para as ruas movimentadas de Mumbai ou os mercados de Jaipur. Nesta receita, embarcaremos juntos em uma aventura culinária, explorando como ingredientes simples se transformam em um deleite exótico.

O Bolo Indiano Recheado não é apenas uma sobremesa; é um convite para viajar por paisagens de sabor inexploradas, onde a doçura se encontra com a complexidade das especiarias. Preparar este bolo é como abrir uma caixa de tesouros, onde cada ingrediente revela um pouco da rica herança gastronômica da Índia.

Que cada fatia seja uma homenagem à culinária indiana e uma experiência que aquece o coração com seus sabores encantadores.

Ingredientes da receita

Para o bolo:

• 5 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara (tipo chá) de açúcar
• 100 gr de manteiga (tipo sem sal) (ou margarina – tipo sem sal)
• 1 e 1/2 xícara (tipo chá) de farinha de rosca;
• 1 colher (tipo sopa) de canela em pó
• 1 colher (tipo sopa) de fermento químico em pó

Para o creme:

• 500 ml de leite
• 1 colher (tipo sopa) de amido de milho
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 gemas de ovo
• 1 colher (do tipo sopa) de manteiga – sem sal
• 1 colher (tipo chá) de essência de baunilha

Para a montagem:

• canela em pó a gosto

Bolo indiano recheado: continuando

Modo de preparo

Do bolo:

1. Comece separando as claras das gemas e bata as claras em neve utilizando uma batedeira ou com auxilio de um fuê.
2. Em uma batedeira, bata as gemas, a manteiga sem sal e o açúcar e bata bem até obter um creme branco.
3. Acrescente a farinha de rosca e a canela em pó e deixe bater bem. A massa ficará um pouco pesada e seca.
4. Adicione as claras em neve e o fermento em pó em seguida, misturando ambos delicadamente. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos ou até espetar um palito de dente e ele sair limpo. Aguarde o bolo esfriar.

Do creme:

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Em seguida, acrescente o leite condensado, as gemas, a manteiga sem sal e a essência de baunilha.
2. Coloque no fogo e misture sem parar, até engrossar. Desligue o fogo, e deixe o creme amornar.

Da montagem:

1. Desenforme o bolo e corte-o na horizontal, separando em duas partes.
2. Coloque a base do bolo numa travessa, cubra com metade do creme, coloque a segunda camada de bolo e cubra com o restante do creme.
3. Polvilhe canela em pó para decorar.
4. Agora é sua vez de saborear esse incrível bolo indiano!

Queridos (as) leitores (as),