Rosca cremosa de padaria maravilhosa

Rosca cremosa de padaria maravilhosa . Bem-vindo ao delicioso universo das padarias com a receita de hoje: Rosca Cremosa de padaria. Esta iguaria, que se destaca pelas suas camadas macias e sabor surpreendente, é uma verdadeira joia da culinária de padaria.

A mistura perfeita de massa fofa e um creme irresistivelmente delicioso faz desta rosca uma opção extraordinária para café da manhã, lanche ou para ser apreciada a qualquer momento do dia. Siga cada passo cuidadosamente e prepare-se para ser envolvido pelo aroma sedutor que preencherá sua cozinha enquanto esta delícia assa.

Sem mais delongas, vamos desvendar o segredo por trás da magnífica Rosca Cremosa de Padaria.

Ingredientes da rosca

Para a massa

• 2 ovos
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de óleo
• ½ xícara(chá) de maisena
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Água q.b. (400 ml aproximadamente)

Para o creme

• ½ caixinha de leite condensado
• ½ litro de leite
• Corante amarelo a gosto
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 3 colheres(sopa) de maisena
• Margarina utilizada para pincelar e coco ralado para polvilhar depois de assado

Rosca cremosa de padaria: continuando…

Modo de preparo da rosca

Preparo da massa

1. Você não deve aumentar a quantidade de fermento biológico seco, pois é muito importante para esse pão que a fermentação seja lenta, para que o resultado seja perfeito.
2. Numa tigela grande, coloque a água levemente morna (1 xícara de chá) e o fermento biológico, e mexa bem para dissolver.
3. Adicione o açúcar, os ovos, o óleo, a baunilha e misture bem para incorporar.
4. Coloque, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com a maisena, misture bem até o ponto de amassar com as mãos.
5. A massa nesse ponto vai estar um pouco seca, acrescente água morna, aos poucos, o sal, e sove bem a cada adição até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
6. Forme uma bola com a massa, acomode na tigela enfarinhada, cubra com pano de prato e deixe descansar por 1 hora.

Do creme

1. Coloque numa panela o leite condensado e a maisena, e misture bem até dissolver totalmente. Adicione o leite e o corante amarelo.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Acrescente a essência de baunilha, mexa bem, cubra com plástico filme rente ao creme e aguarde esfriar.
4. Disponha a massa sobre a bancada e aperte levemente para retirar o ar. Divida em 2 partes, e depois divida em porções do tamanho que preferir.
5. Abra uma porção com um rolo, depois enrole como um mini rocambole vedando bem no final e disponha numa assadeira levemente untada com óleo.
6. Utilizando uma faca aperte levemente a superfície do pão, marcando como se fosse dividir em 3 ou 4 partes.
7. Refaça esse processo com o restante da massa, lembrando de colocar os pães na assadeira com uma distância de 1 dedo, pois ainda irão crescer.
8. Cubra a assadeira com um pano, e deixe descansar até dobrar de volume, de preferência no forno “desligado”. Aproximadamente 60 a 120 minutos dependendo do clima.
9. Decorrido esse tempo, acomode o creme num saco de confeitar com bico perlê, e disponha sobre as marcações feitas nos pães, com a faca anteriormente.
10. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Retire do forno, e ainda quente, pincele com a margarina e polvilhe coco ralado a gosto.
11. E agora é só saborear esse incrível pão doce de padaria!

Queridos (as) leitores (as),