Cocada de leite ninho . Entre em um mundo de sabor açucarado com a nossa receita de Cocada de Leite Ninho. Esta variação irresistível da clássica cocada brasileira eleva a doçura tradicional ao incorporar o sabor distintivo do leite em pó.
As texturas suaves e cremosas se unem em cada pedaço, proporcionando uma experiência que derrete na boca com a doçura do coco ralado e a riqueza envolvente do leite ninho. Os pedaços de coco adicionam uma textura delicada, tornando esta cocada uma verdadeira obra-prima de sabor tropical.
Siga nosso guia abaixo e mergulhe na simplicidade dessa receita que transforma ingredientes simples em um deleite extraordinário. Prepare-se para se deliciar com uma cocada que é pura doçura e uma celebração de sabores tropicais.
Ingredientes da receita
- 200 gramas de leite ninho
- 100 gramas de coco ralado
- 100 ml de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
- 500 gramas de açúcar refinado
Modo de preparo
- Numa panela, coloque o leite, o açúcar e a margarina e misture bem.
- Coloque no fogo médio, misturando sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (10 minutos, aproximadamente).
- Desligue o fogo, adicione o leite ninho e o coco ralado e misture até obter uma mistura homogênea.
- Volte a panela ao fogo médio, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela (3 minutos, aproximadamente).
- Despeje a mistura numa assadeira untada com margarina, espalhe bem, espere esfriar e corte em quadradinhos!
- Prepare agora mesmo essa incrível cocada de leite ninho!
Aqui estão algumas dicas para aprimorar sua Cocada de Leite Ninho:
Escolha Ingredientes de Qualidade: Opte por ingredientes frescos e de alta qualidade, especialmente o leite em pó. Isso garantirá uma cocada com sabor mais pronunciado e textura suave.
Quantidade Adequada de Leite em Pó: A quantidade de leite em pó é crucial. Evite excessos para não deixar a cocada seca. Experimente ajustar a proporção de acordo com sua preferência pessoal.
Variação com Coco Ralado: Se desejar uma textura mais tradicional de cocada, adicione coco ralado à mistura. Isso proporcionará uma combinação interessante de texturas.
Fogo Baixo e Mexendo Constantemente: Ao cozinhar, mantenha o fogo baixo e mexa constantemente para evitar que a cocada grude no fundo da panela e para garantir uma consistência uniforme.
Ponto Correto de Cozimento: A cocada está pronta quando atingir um ponto em que, ao deslizar a colher de pau no fundo da panela, a mistura demora um pouco para se unir novamente.
Modelagem e Resfriamento: Modele a cocada enquanto ainda estiver quente para dar forma aos pedaços. Deixe esfriar completamente antes de servir para que ela adquira firmeza.
Armazenamento Adequado: Guarde a cocada em recipiente hermético em local fresco. Se preferir, coloque na geladeira para uma textura mais firme.
Decoração Opcional: Decore a cocada com raspas de chocolate branco, coco ralado ou mesmo uma pitada de leite em pó para um toque visual e de sabor extra.
Lembre-se de ajustar as quantidades de acordo com suas preferências pessoais. Com essas dicas, você estará no caminho certo para preparar uma deliciosa Cocada de Leite Ninho. Aproveite!
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