Receita de Sagu de vinho com creme . Bem-vindo a uma jornada de sobremesa irresistível com a receita de hoje: Sagu de Vinho com Creme. Este clássico da culinária brasileira é uma celebração da simplicidade e elegância, onde as pequenas pérolas de sagu se transformam em uma delícia mergulhada em um irresistível creme.
A combinação do sagu, encharcado com o sabor profundo do vinho, e o creme sedoso cria uma sobremesa que é ao mesmo tempo saborosa e sofisticada. Prepare-se para saborear cada colherada dessa experiência celestial que transcende o comum, enquanto desvendamos o segredo por trás do Sagu de Vinho com Creme.
Sem mais delongas, vamos embarcar nesta jornada culinária que promete transportar seu paladar para novas alturas de prazer.
Ingredientes da receita
Ingredientes do sagu:
- 2 xícaras (tipo chá) de sagu sem sabor
- 2 e 1/2 xícaras de chá de vinho tinto
- 1 e 1/2 xícara (tipo chá) de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 e 1/2 litro de água para ferver previamente o sagu
Ingredientes do Creme:
- 500ml de leite
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 2 colheres (tipo sopa) de amido de milho
- 1 gema de ovo passada na peneira
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Sagu
- Inicie fervendo em uma panela 1 e 1/2 litro de água e acrescente 2 xícaras de chá de sagu sem sabor até que ele fique transparente. (Se a água for secando pode ir acrescentando um pouquinho mais) misturando sempre para ele não empelotar.
- Quando ele estiver transparente escorra em uma peneira e coloque um pouco sobre água corrente para remover aquela “gosma”. (Fica cerca de 20 minutos no fogo até ficar transparente.
- Acomode o sagu mais uma vez na panela, adicione 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar, 2 e 1/2 xícaras de chá de vinho tinto, 1 xícara de chá de água e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos, sempre misturando.
- Para finalizar, retire do fogo e coloque em um recipiente para esfriar e engrossar. Na sequencia, leve para geladeira por cerca de 40 minutos. Sirva acompanhado do creme.
Creme
- Coloque em uma panela 500ml de leite, 2 colheres de sopa de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 gema peneirada, 1 colher de café de essência de baunilha, 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo até engrossar.
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