Receita deliciosa de Cocada de forno . Bem-vindo a uma explosão de sabores tropicais e uma reinvenção deliciosa da clássica cocada: a receita de hoje é a irresistível Cocada de Forno. Esta versão assada da tradicional sobremesa brasileira preserva a doçura e a textura única da cocada, mas com um toque a mais de caramelização e crocância que apenas o forno pode proporcionar.
Prepare-se para ser envolvido pelo aroma tentador de coco tostado e açúcar caramelizado, enquanto desvendamos os segredos por trás desta versão assada da cocada que certamente conquistará seu paladar.
Sem mais delongas, vamos iniciar esta jornada culinária rumo a uma cocada de forno perfeita e cheia de sabor.
Ingredientes da receita
- 1 e ½ leite condensado
- 2 ovos inteiros
- 300ml de leite de coco
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de óleo (para o desmoldante caseiro)
Modo de preparo
- Em um recipiente, ponha 2 ovos e uma pitada de sal, batendo bem com um fouet por 1 minutinho.
- Acrescente o leite condensado e mexa um pouco mais.
- Entre com o leite de coco e torne a mexer.
- Por último, finalize juntando e misturando o coco ralado.
- Transfira a mistura para uma forma (17cm x 17cm x 0,5cm de altura) untada com desmoldante caseiro. Para prepará-lo, em uma tigela, misture: 1 colher (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de óleo, podendo guardar na geladeira por um tempo de até 2 semanas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Esse tempo pode mudar de acordo com a potência do forno.
- Retire, sirva e aprecie essa maravilha de sobremesa cremosa de coco!
Aqui estão algumas dicas para aprimorar sua receita de Cocada de Forno:
Escolha de Ingredientes de Qualidade: Opte por coco fresco ou coco ralado de boa qualidade. Isso garantirá um sabor mais autêntico à cocada.
Adição de Condensado e Leite de Coco: Para uma textura cremosa e um sabor mais rico, adicione leite condensado e leite de coco à receita. Esses ingredientes contribuem para a consistência e a doçura da cocada.
Adição de Especiarias: Para um toque extra de sabor, adicione especiarias como canela, cravo ou noz-moscada à mistura de cocada. Essas especiarias complementam maravilhosamente o sabor do coco.
Assamento Controlado: Ajuste o tempo de assamento para controlar a consistência desejada da cocada. Se gosta dela mais macia, reduza um pouco o tempo; se prefere mais crocante, deixe por mais tempo no forno.
Revestimento da Forma: Forre a forma com papel-manteiga ou unte com manteiga e polvilhe com coco ralado. Isso facilita na hora de desenformar e evita que a cocada grude.
Resfriamento Adequado: Permita que a cocada esfrie completamente na forma antes de cortar em porções. Isso ajuda a firmar a textura e melhora a facilidade de corte.
Armazenamento Correto: Armazene a cocada em recipiente hermético após esfriar completamente. Isso ajuda a preservar a textura e o sabor por mais tempo.
Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar uma Cocada de Forno deliciosa, cheia de camadas de sabor e uma textura irresistível. Aproveite essa versão assada dessa clássica sobremesa brasileira!
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