Prepare uma massa de nhoque de batata . Bem-vindo a uma jornada culinária clássica e agradável: a receita de hoje nos leva às raízes da cozinha italiana com a preparação de uma deliciosa Massa de Nhoque de Batata.
Este prato, simples em seus ingredientes, é rico em tradição e sabor, proporcionando uma experiência gastronômica que transcende gerações. Com uma base de batatas amassadas e farinha, você está prestes a criar pequenos pedaços de céu – nhoques macios e delicados que se tornam uma tela em branco para uma variedade de molhos irresistíveis.
Prepare-se para se encantar com a simplicidade e a perfeição desta massa de nhoque, que se transforma em um banquete de sabor sempre que é servida. Sem mais delongas, vamos mergulhar na arte de preparar a clássica Massa de Nhoque de Batata e descobrir como a simplicidade dos ingredientes pode resultar em uma experiência culinária verdadeiramente excepcional.
Ingredientes da receita
- 6 batatas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- sal a gosto
Molho
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 cebola
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1/2 kg de carne moída
- 1 pacote de queijo ralado
5- Corte cada rolinho em pedacinhos de mais ou menos 2 cm.
6- Coloque no fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
7- Quando a água ferver, vá colocando os nhoques, até que eles comecem a subir.
8- Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
9- Repita o processo até toda massa estar cozida.
10- Escorra bem e coloque o nhoque em um recipiente, reserve.
Molho
11- Pique a cebola, em pedacinhos bem pequenos e, em uma panela, frite com azeite.
12- Adicione a carne e os tabletes de caldo de carne.
13- Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.
14- Despeje-o por cima do nhoque, salpique queijo em cima e coloque no forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!
Aqui estão dicas para aprimorar a sua receita de Massa de Nhoque de batata:
Superfície Bem Enfarinhada: Ao cortar os pedaços de massa e formar os nhoques, certifique-se de que a superfície de trabalho esteja bem enfarinhada. Isso evita que os nhoques grudem e mantém a textura leve e delicada.
Formato Tradicional ou Marcas: Se desejar, use um garfo ou uma ferramenta de nhoque para dar ao seu prato a aparência tradicional. Marcas na superfície dos nhoques não são apenas esteticamente agradáveis, mas também ajudam a pegar mais molho.
Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar uma Massa de Nhoque de batata deliciosa e adaptada às suas preferências alimentares. Aproveite seus nhoques sem glúten com o molho de sua escolha e desfrute de uma refeição que agrada a todos!
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