Bolachinha amanteigada de leite ninho

 Receita de Bolachinha amanteigada de leite ninho – todos vão amar . “Prepare-se para uma experiência deliciosamente irresistível com a nossa receita de Bolachinha Amanteigada de Leite Ninho!

Se você é fã de biscoitos amanteigados e adora o sabor delicado e cremoso do Leite Ninho, essa receita é feita especialmente para você. Essas bolachinhas são perfeitas para qualquer ocasião: desde um lanche aconchegante com uma xícara de chá até um presente carinhoso para amigos e familiares.

Com uma textura que derrete na boca e um sabor suave e envolvente, essas bolachinhas serão uma verdadeira tentação para o seu paladar. Então, vamos começar a assar e descobrir como fazer essas delícias de Bolachinha Amanteigada de Leite Ninho!”

Ingredientes da receita 

Para a massa

• ½ caixa de leite condensado ou quanto baste (aproximadamente 200gr)
• ½ tablete de manteiga sem sal que esteja em ponto de pomada (não deve usar margarina)
• 200g de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite em pó

Para o recheio

• ½ caixinha de creme de leite 
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• leite ninho o quanto baste (para empanar) opcional

Bolachinha amanteigada de leite ninho: continuando…

Modo de preparo

1. Utilizando uma tigela grande, coloque primeiramente o amido de milho, o leite ninho e a manteiga, adicionando aos pouquinhos o leite condensado, mexendo com as mãos.
2. A massa deve ficar lisinha, homogênea e não pode grudar mais nas mãos.
3. Em seguida embrulhe a massinha em um plástico e coloque na geladeira por um tempo de 30 minutos.
4. Nesse mesmo tempo, para o recheio, coloque uma panela no fogo e adicione: o leite condensado, o leite em pó, misture bem para dissolver e adicione o creme de leite, tornando a misturar.
5. Cozinhe no fogo médio, sem parar de misturar, até que alcance uma consistência firme, porém cremosa, como se fosse um recheio de bolo.
6. Em seguida, desligue o fogo e misture bem rapidamente, utilizando uma colher de pau, para que saia o vapor quente.
7. Passe para uma vasilha, deixando esfriar bem. Reserve.
8. Agora, tire a massa da geladeira e se estiver muito firme, massageie com as mãos, para que com o calor, ela fique mais macia.
9. Coloque uma porção da massa entre dois pedaços de plástico e abra com o auxílio de um rolo, deixando-a numa espessura média, com cerca de meio centímetro de altura.
10. Com o auxílio de um cortador (sugestão: 3cm de diâmetro), corte as bolachinhas e acomode numa assadeira, que não precisa ser untada. Se você preferir, forre com papel-manteiga para não sujar a assadeira. Refaça esse processo com o restante da massa, até acabar.
11. Coloque no congelador por um tempo de 10 minutos ou coloque na geladeira por 20 minutos.
12. Retire e coloque direto no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, sabendo que o que indica que as bolachinhas estão assadas é a cor levemente marrom, na parte de baixo.
13. Retire do forno e aguarde esfriar.
14. Acomode o recheio de brigadeiro de leite ninho em um saco de confeitar, faça um furo na largura de um dedo e vá colocando o recheio no centro das bolachinhas, juntando com outra, formando pares com recheio dentro. Se você preferir, coloque o recheio com a ponta de uma faca.
15. Depois, quando todas as bolachinhas já estiverem recheadas, empane-as em leite ninho (opcional), numa tigela, chacoalhando suavemente para tirar o excesso.
16. Prontinho, agora é só servir e se deliciar com suas deliciosas bolachinhas amanteigadas de leite ninho!

Bolachinha amanteigada de leite ninho: não deixem de preparar essa bolachinha…

Rendimento: 65 bolachinhas recheadas, utilizando uma medida de 3 cm de diâmetro.

Validade: em temperatura ambiente, colocando-as em potes herméticos ou embalagem bem vedada, a validade é de 3-4 dias. Na geladeira, de 5-7 dias.

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