Repolho recheado com carne moída

Repolho recheado com carne moída . Prepare-se para uma explosão de sabores inconfundíveis com a nossa irresistível receita de Repolho Recheado com Carne Moída. Este prato clássico é uma celebração da simplicidade e do equilíbrio de sabores, onde as folhas macias de repolho abraçam um recheio generoso de carne moída saborosa.

Cada porção é uma harmonia perfeita entre a textura delicada do repolho e a robustez da carne temperada, criando uma experiência que aquece o coração e satisfaz o paladar. O repolho, cozido até a perfeição, envolve o recheio suculento, absorvendo os sucos e aromas durante o processo de cozimento.

Servido com um toque de molho ou simplesmente por si só, este prato é uma homenagem à tradição e à cozinha que transcende as gerações. Prepare-se para saborear a nostalgia em cada garfada, enquanto o repolho recheado com carne moída se torna uma verdadeira obra-prima na sua própria cozinha!

• 1 repolho
• ½ kg de carne moída
• 50g de bacon em cubinhos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 colher (tipo sopa) de maizena (amido de milho)
• 2 colheres sopa de extrato de tomate
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres chá de molho inglês
• 1 colher chá de tempero baiano
• 1 colher chá de chimichurri
• salsinha picada (a gosto)
• sal e pimenta calabresa (a gosto)
• 1 litro de água quente

Modo de preparo

1. Num recipiente, adicione a carne moída, o bacon, a cebola, o alho, o tomate, o sal, o chimichurri, o tempero baiano e a pimenta calabresa. Misture bem e reserve.
2. Em seguida, corte o talo do repolho e tire também a parte interna, de tal modo a deixá-lo oco.
3. Acomode a carne moída dentro do repolho e feche com o talo cortado.
4. Passe um barbante em volta do repolho e fixe alguns palitos para evitar que as folhas abram no decorrer do cozimento.
5. Coloque o repolho em uma panela, com o fogo ainda desligado.
6. Dilua o tablete de caldo de carne e 1 colher de extrato de tomate na água quente.
7. Despeje essa mistura na panela, em volta do repolho.
8. Tampe a panela e leve ao fogo por, aproximadamente, 1 hora.
9. Decorrido esse tempo, tire cuidadosamente o repolho da panela.
10. Adicione na panela, junto com o restante do caldo, 1 colher de extrato de tomate, o molho inglês e o amido de milho. Mexa com o fogo ligado até engrossar.
11. Tire mais uma vez o talo do repolho e despeje o caldo por cima.
12. Sirva e se delicie com esse incrível repolho recheado com carne moída!

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