Almôndegas Gratinadas com Purê de Batatas . Hoje tenho o prazer de compartilhar com você uma deliciosa receita de Almôndegas Gratinadas com Purê de Batatas. Este prato clássico é delicioso e cheio de sabor, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial.
As almôndegas suculentas combinadas com o cremoso purê de batatas gratinado formam uma combinação irresistível. Então, prepare seus ingredientes e vamos começar a criar uma refeição memorável e cheia de amor!
Ingredientes da receita
- 400g de carne moída
- 10 batatas grandes cozidas
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 lata molho de tomate
- 1 xícara de chá de mussarela ralada
- 1 ovo
- 2 xícaras (tipo chá) de farinha de rosca
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picadinha
- sal, pimenta-do-reino, orégano e alecrim a gosto
Almôndegas Gratinadas com Purê de Batatas: continuando…
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque a carne moída e acrescente todos os temperos a gosto, o ovo e a farinha de rosca. Misture bem até que forme uma massa homogênea.
- Forme as almôndegas e frite-as em um pouco de azeite quente.
- Coloque as almôndegas no molho de tomate e deixe cozinhar um pouco.
- Enquanto isso, amasse as batatas e adicione o requeijão, a margarina e o sal.
Montagem
- Disponha o purê de batatas no fundo de uma travessa.
- Sobre o purê, coloque as almôndegas com o molho.
- Por último, salpique a mussarela e o orégano.
- Leve ao forno para gratinar até a mussarela derreter.
Dicas/Curiosidades:
- – Tempere bem as almôndegas: Adicione uma variedade de temperos às suas almôndegas, como alho picado, cebola, ervas frescas (como salsa ou manjericão), sal e pimenta. Isso dará mais profundidade de sabor às almôndegas.
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– Use pão umedecido ou migalhas de pão: Para obter almôndegas macias e suculentas, é importante adicionar um agente de ligação, como pão umedecido em leite ou migalhas de pão. Isso ajudará a reter a umidade e evitar que fiquem secas.
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– Não exagere no tamanho das almôndegas: Faça almôndegas de tamanho médio para que cozinhem uniformemente. Se forem muito grandes, o centro pode ficar cru enquanto o exterior cozinha.
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– Doure as almôndegas antes de gratiná-las: Antes de colocar as almôndegas no forno, doure-as em uma frigideira para obter uma textura externa crocante e um sabor mais intenso.
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– Experimente diferentes queijos para gratinar: Adicione um toque extra de sabor gratinando as almôndegas com queijo ralado. Queijos como parmesão, mozzarella ou cheddar funcionam muito bem nessa receita.
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– Varie o purê de batatas: Você pode adicionar um toque especial ao purê de batatas ao misturar queijo ralado, alho assado ou ervas frescas, como alecrim ou tomilho. Isso trará mais complexidade ao prato.
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– Sirva com um acompanhamento leve: As almôndegas gratinadas com purê de batatas são um prato rico e reconfortante. Para equilibrar a refeição, sirva com uma salada fresca ou vegetais cozidos no vapor.
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