Prepare uma Torta de banana na travessa . Prepare-se para se deliciar com a nossa irresistível Torta de Banana na Travessa. Esta é uma daquelas sobremesas que evoca memórias agradáveis e sabores clássicos.
Com camadas de bananas maduras, uma massa macia e uma cobertura açucarada e crocante, esta torta é uma verdadeira celebração da doçura natural das bananas. Cada garfada é uma combinação perfeita de texturas e sabores, que nos transporta para momentos de aconchego e prazer à mesa.
Perfeita para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião, esta torta é uma homenagem à simplicidade e à generosidade da culinária caseira. Então, prepare-se para uma explosão de sabor e conforto com a nossa deliciosa Torta de Banana na Travessa!
Ingredientes da receita
Para o caramelo
- 1 xícara(chá)de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 6 bananas
Para o creme
- 600 ml de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 50 gramas de castanhas picadas
Para a montagem
- 150 gramas de biscoito de chocolate de sua escolha
- Leite para umedecer os biscoitos q.b.
Modo de preparo
Da calda/Do creme
- Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e você conseguir formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos pouquinhos, aguarde ferver, dissolver até conseguir obter um caramelo brilhante.
- Acrescente as bananas cortadas em rodelas, misture para incorporar e aguarde cozinhar por mais 5 minutos para caramelizar.
- Separe 2/3 dessa banana caramelizada para a montagem e coloque o restante da banana na panela, o leite condensado, o creme de leite, a maisena dissolvida no leite.
- Na sequencia, junte o leite em pó, a castanha picada e as gemas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
Montagem
- Despeje metade do creme num refratário, cubra com uma camada de biscoitos umedecidos no leite e o restante do creme.
- Complete com a banana caramelizada reservada e coloque para gelar por aproximadamente 3 horas.
- Retire da geladeira e sirva em seguida essa incrível torta de banana!
Aqui estão algumas dicas para aprimorar a sua Torta de Banana na Travessa:
Escolha das Bananas: Opte por bananas maduras, porém firmes, para garantir um sabor doce e uma textura macia na torta. Bananas muito maduras podem se desfazer durante o cozimento, enquanto bananas verdes podem não oferecer o mesmo nível de doçura.
Adoçante Natural: Para uma versão mais saudável da torta, experimente utilizar adoçantes naturais, como mel, açúcar mascavo, em vez de açúcar refinado. Isso adicionará um toque de doçura e complexidade aos sabores.
Ao seguir estas dicas, você estará garantindo uma Torta de Banana na Travessa que é não apenas deliciosa, mas também cheia de sabor e textura. Aproveite esta sobremesa clássica em sua versão caseira!
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