Como preparar Cueca virada

Como preparar Cueca virada . Prepare-se para uma viagem deliciosa ao mundo dos quitutes caseiros com a nossa receita de Cueca Virada. Esta iguaria, também conhecida por diferentes nomes em diferentes regiões do Brasil, é um clássico da culinária tradicional, com uma massa leve e crocante frita até a perfeição.

Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas, combinando a suavidade da massa com a crocância açucarada do exterior. Esta receita é não apenas uma delícia para o paladar, mas também uma lembrança de momentos compartilhados em família ao redor da mesa.

Então, prepare-se para se deliciar com esta receita simples e irresistível de Cueca Virada, perfeita para satisfazer os desejos por um doce tradicional e caseiro.

Ingredientes da receita

• ½ xícara de leite integral
• fermento químico em pó  – 1 colher (tipo chá) bem cheia
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• farinha de trigo – 4 e ½ xícaras (tipo chá)
• 1 colher (sopa) vinagre
• 1 xícara (chá) de açúcar + o quanto baste (para polvilhar)
• ½ colher (chá) de sal
• 3 ovos inteiros

Obs.: A medida da xícara para usar é de 240ml.

1. Numa bacia espaçosa, coloque: a farinha de trigo sem fermento, o açúcar, o sal e o fermento químico em pó. Misture bem esses ingredientes secos.
2. Faça uma cavidade no centro desses secos e acrescente: os ovos, o leite, a manteiga ou margarina e por fim, o vinagre.
3. Na sequencia, coloque “literalmente” as mãos na massa, sovando-a até conseguir ficar lisinha e homogênea.
4. Se ocorrer de sua massa ficar muito seca, ponha um pouquinho mais de leite, e, se ao contrário, ficar muito mole, acrescente um pouco mais de farinha. Acerte-a conforme a necessidade.
5. O ponto certo é quando a massa fica macia, mas não gruda nas mãos.
6. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, divida em duas partes, formando duas bolas e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
7. Após esse tempo, pegue uma das bolas e abra com o auxílio de um rolo, deixando-a na espessura de cerca de meio centímetro.
8. Corte as laterais da massa para ela ficar bem certinha, formando um quadrado. Aproveite as rebarbas, juntando-as ao outro pedaço de massa.
9. Usando uma faca, corte a massa em pequenos quadrados, com aproximadamente 2 dedos de largura por 3 dedos de comprimento.
10. Na sequencia, utilizando um cortador de pizza, faça um corte no centro de cada quadrado, sem ir até o final, mantendo o corte apenas na metade de cada peça.
11. Na sequência, pegue cada quadradinho de massa e passe uma das pontinhas por dentro do corte que você fez no centro. Faça isso com toda a massa.
12. Aqueça uma panela com óleo e vá fritando, virando para fritar e dourar por igual.
13. Retire e passe para uma vasilha forrada com papel-toalha para remover o excesso de gordura.
14. Para finalizar, passe no açúcar em um recipiente (opcional) e depois passe para uma travessa.
15. Sirva e saboreie sua maravilhosa cueca virada!

Dica adicional: armazene as cuecas viradas já fritas, em potes com fechamento hermético de rosca e vá saboreando durante a semana toda!