Pastel de feira especial

Pastel de feira especial . Prepare-se para saborear um clássico da culinária brasileira elevado a outro nível com a nossa receita de Pastel de Feira Especial. Este quitute icônico, amado por sua simplicidade e sabor, ganha uma versão especial com uma massa caseira macia e crocante, recheada com uma combinação de ingredientes frescos e saborosos.

Cada pedaço deste pastel é uma verdadeira festa para o paladar, com ingredientes que vão desde apresuntado até goiabada e muçarela. Prepare-se para se deliciar com uma explosão de sabores e texturas em cada mordida, transportando-o diretamente para as movimentadas feiras brasileiras, onde o aroma irresistível de pastéis fritos paira no ar.

Então, reúna os ingredientes e prepare-se para surpreender a si mesmo e aos seus convidados com esta versão especial e inesquecível do clássico Pastel de Feira.

Ingredientes da receita

Para a massa

• 150 ml de óleo
• 450 ml de água
• 1 colher(sopa) de sal
• 1 kg de farinha de trigo

Para o recheio

• 150 gramas de apresuntado
• 150 gramas de goiabada
• 300 gramas de mussarela fatiada
• Orégano a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Da massa

1. Numa bacia grande coloque a farinha de trigo, faça uma cova central e despeje a água, o óleo e o sal.
2. Misture bastante, até o ponto de amassar com as mãos por um tempo de 10 minutos na bancada, até conseguir obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
3. Forme uma bola com a massa, coloque dentro de um plástico culinário e aguarde descansar por um tempo de 10 minutos.
4. Decorrido esse tempo, abra a massa na bancada, com o auxílio de um rolo, formando um faixa larga e comprida, com uma espessura fina, aproximadamente 2 mm.
5. Coloque no centro da faixa, as fatias de queijo um pouquinho menores do que o tamanho do pastel que você queira fazer. Cubra com a massa e corte os pasteis utilizando um cortador de massas.
6. Repita esse processo recheado os pasteis com mussarela e goiabada, e mussarela com apresuntado.
7. Na seguida frite os pasteis em óleo quente, fogo médio, e retire o excesso de óleo numa grade ou peneira.
8. E agora é só se deliciar com os 3 sabores dessa delícia de pastel especial de feira!

Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso Pastel de Feira Especial:

Selagem Adequada: Certifique-se de selar bem as bordas do pastel para evitar vazamentos de recheio durante a fritura. Use água ou clara de ovo para ajudar a selar a massa, pressionando as bordas firmemente com um garfo.

Fritura Correta: Frite os pastéis em óleo quente o suficiente para garantir uma fritura rápida e uniforme, mas não tão quente a ponto de queimar a massa antes que o recheio cozinhe. Deixe os pastéis dourarem uniformemente dos dois lados.

Escorrimento de Óleo: Após fritar os pastéis, coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso ajuda a remover o excesso de gordura e mantém a crocância do pastel.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um Pastel de Feira Especial delicioso e irresistível, perfeito para satisfazer os desejos de toda a família e amigos.