Iscas de Peixe com Molho Tártaro

Iscas de Peixe com Molho Tártaro . Quando se trata de refeições que combinam simplicidade e sabor excepcional, poucas opções concorrem com as clássicas Iscas de Peixe com Molho Tártaro.

Esta receita atemporal oferece uma maneira deliciosa de desfrutar do sabor fresco do peixe, envolto em uma crosta dourada e acompanhado por um molho tártaro cremoso e cheio de sabor.

As iscas de peixe, com sua textura leve e delicada, são um prato versátil que pode servir como um aperitivo irresistível ou uma refeição principal satisfatória. E o molho tártaro, com sua combinação única de maionese, picles e temperos, eleva o sabor das iscas de peixe a novas alturas.

Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável enquanto mergulha nessas iscas de peixe crocantes e deliciosas, acompanhadas do molho tártaro perfeitamente equilibrado.

Ingredientes da receita

• 500g de filé de peixe (pode ser usado peixe branco como tilápia, pescada, ou outro de sua preferência)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Iscas de Peixe com Molho Tártaro: continuando…

Modo de Preparo

1. Corte o filé de peixe em tiras, tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
3. Passe cada tira de peixe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
4. Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para fritar as iscas de peixe.
5. Frite as iscas empanadas até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Molho Tártaro

• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de picles picados
• 1 colher de sopa de mostarda
• suco de limão – 1 colher de sopa
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
2. Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme preferência.

Sirva as iscas de peixe quentes acompanhadas do molho tártaro.

Aqui estão algumas dicas para preparar iscas de peixe com molho tártaro deliciosas:

Escolha o peixe certo: Opte por peixes de carne firme e saborosa, como a tilápia, o salmão ou o bacalhau. Esses peixes têm uma textura que os torna ideais para serem cortados em iscas e resistem bem ao processo de fritura.

Tempere adequadamente: Antes de empanar as iscas, tempere o peixe com uma mistura de sal, pimenta e alho em pó para realçar seu sabor. Deixe marinar por cerca de 15 a 30 minutos na geladeira para que os temperos penetrem na carne do peixe.

Prepare uma cobertura crocante: Para obter uma textura crocante e dourada, passe as iscas de peixe em uma mistura de farinha de trigo, seguida de ovo batido e, por fim, em uma mistura de farinha de rosca. Isso garantirá uma camada externa crocante quando as iscas forem fritas.

Frite adequadamente: Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir uma temperatura de cerca de 180°C. Frite as iscas em lotes pequenos para evitar que o óleo esfrie rapidamente. Frite por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes.