Pavê de pêssego bem cremoso . Em busca de uma sobremesa que une frescor, suavidade e um toque de nostalgia? O Pavê de Pêssego é a escolha perfeita. Com camadas sedutoras de biscoitos levemente embebidos em calda, creme delicado e fatias suculentas de pêssego, este pavê é uma celebração do sabor e da simplicidade.
Seja para uma reunião em família, um jantar especial ou simplesmente para satisfazer aquele desejo irresistível por algo doce, este pavê certamente deixará uma impressão memorável. Então, vamos nos aventurar na arte de montar camadas de pura felicidade com esta receita de Pavê de Pêssego!
Ingredientes da receita
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 lata de pêssegos em calda (separe um grande para decoração)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- biscoito maisena (o quanto baste)
- 200g de chocolate branco nobre
- 500ml de leite integral + o quanto baste para umedecer o biscoito
- chocolate branco ralado (para decorar)
Modo de preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo, coloque o leite condensado, adicione o amido de milho e mexa bem, para dissolver.
- Junte o leite, ligue o fogo e mexa sem parar, até dar uma leve engrossada.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate branco, mexendo bem.
- Reserve para esfriar um pouco.
- Utilize uma travessa refratária de vidro oval e forre-a colocando uma camada de creme. Na sequencia, umedeça o biscoito maisena no leite e faça uma camada por cima do creme.
- A camada seguinte será mais uma vez de creme, pêssegos em calda picadinhos, sem a calda, seguidos de uma camada de creme, depois biscoitos umedecidos e para finalizar, camada de creme.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira, por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
- Após esse tempo, retire e salpique chocolate branco na volta toda da travessa e no centro, disponha tiras do pêssego que você reservou, formando o desenho de uma flor.
- Sirva e deguste seu inesquecível pavê de pêssego!
Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso Pavê de Pêssego:
– Escolha biscoitos adequados: Para garantir a textura certa do pavê, escolha biscoitos que absorvam a calda sem desmanchar muito rapidamente. Biscoitos tipo champagne (também conhecidos como ladyfingers) são uma escolha clássica, mas você também pode optar por biscoitos de maisena ou até mesmo pão-de-ló.
– Crie camadas uniformes: Ao montar o pavê, certifique-se de distribuir uniformemente as camadas de biscoitos, creme e pêssegos fatiados. Isso ajudará a garantir que cada porção tenha uma combinação equilibrada de sabores e texturas.
– Deixe descansar na geladeira: Após montar o pavê, deixe-o descansar na geladeira por algumas horas, ou até mesmo durante a noite. Isso permitirá que os sabores se misturem e os biscoitos absorvam a umidade do creme e dos pêssegos, resultando em uma sobremesa ainda mais saborosa e cremosa.
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