Chocolate quente de cafeteria . Nada aquece o coração e traz conforto nos dias mais frios do que um bom e irresistível chocolate quente. E se você está em busca de uma receita que vai te levar a um mundo de sabores intensos e uma textura cremosa de dar água na boca, então você veio ao lugar certo.
Apresento a você a receita do Chocolate Quente Cremoso, uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Imagine uma xícara quentinha, repleta de um líquido aveludado e envolvente, com notas intensas de cacau e um toque de doçura na medida certa.
Cada gole é uma experiência sensorial única, que aquece o corpo e a alma. Então, prepare-se para se deliciar e apreciar o prazer que só um chocolate quente cremoso pode oferecer. Vamos lá, descubra como preparar essa maravilha.
Ingredientes da receita
- 180g de chocolate meio amargo nobre picado
- Creme de leite – 1 caixinha de 200 ml
- 400 ml de leite integral
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o chocolate para derreter em banho-maria em fogo bem baixo, mexendo utilizando uma espátula, com calma ou, se preferir, no micro-ondas em potência média, parando e misturando a cada 30 segundos, para não queimar.
- Em seguida, fora do fogo misturar o chocolate derretido com o creme de leite até ficar obter uma mistura bem homogênea, conseguindo assim um ganache.
- Passe o ganache para uma panela com o fogo desligado ainda e acrescente o leite, misturando bem.
- Em seguida, acenda o fogo, deixando de médio para baixo e mexa frequentemente por um tempo de cerca de 10 minutos. A consistência que se deseja pode ser conseguida nesse tempo, que pode variar dependendo do tipo de fogão.
- Uma forma de verificar se o chocolate está no ponto correto, é através do ponto napê, que consiste no seguinte: utilize uma espátula ou colher e mergulhe na mistura de chocolate. Na sequência, passe o dedo atrás da espátula ou colher, fazendo um risco. Se o risco não se juntar, significa que o chocolate chegou no ponto napê.
- Transfira para canecas, sirva e delicie-se com seu incrível chocolate quente!
Chocolate quente de cafeteria: continuando
Mousse de chocolate fácil e rápido
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Ingredientes da receita
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água filtrada para a gelatina
- 1 lata (medida) de leite integral
- 1 lata (medida) de achocolatado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Obs.: Utilize a embalagem do leite condensado vazia como medida para os demais ingredientes.
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água de acordo com as instruções da embalagem e logo depois, dissolva no micro-ondas ou em banho-maria. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite, e bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo. Ainda com o liquidificador ligado, junte gradativamente o achocolatado, batendo a cada acréscimo.
- Acrescente a gelatina dissolvida e também o leite e bata por um tempo de mais 1 minuto para incorporar.
- Transfira para uma travessa ou, se for de sua preferência, para tacinhas individuais e cubra com plástico-filme, colocando na geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até firmar.
- Sirva gelada e aproveite essa maravilha de mousse de chocolate!
Não deixe de preparar esse Chocolate quente de cafeteria:
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