Batata Gratinada com Camarão : Embarque em uma jornada culinária que une o agradável sabor das batatas gratinadas à do sabor marinho dos camarões. Nossa receita de Batata Gratinada com Camarão é uma fusão de texturas cremosas e aromas irresistíveis, prometendo elevar seu paladar a novas alturas.
À medida que as camadas de batata se misturam com um creme saboroso e camarões suculentos, cada garfada é uma experiência de prazer. Prepare-se para uma explosão de sabores nesta deliciosa criação que encantará seus sentidos e se tornará a estrela de qualquer mesa sofisticada.
Aventure-se na culinária e descubra o prazer sublime desta Batata Gratinada com Camarão!
Ingredientes:
- .500 gr de camarão
- 4 batatas
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 ramo de salsa
- Sal e Pimenta q.b
- Sumo de limão
Molho bechamel feito com:
- 250 ml: leite
- 20 gr: de manteiga
- 20 gr: de farinha
- sal
Modo de preparo:
1- Descasque os camarões eliminando a tripa e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
2- Em seguida, cozinhar as batatas com a casca em água salgada, na sequencia descasque-as e deixe-as arrefecer, corte-as às rodelas e reserve.
3- Agora, preparar o béchamel da maneira tradicional; derreta a manteiga, acrescente a farinha, tempere com um pouquinho de sal, em seguida acrescente o leite quente, misturando até ficar cremoso.
4- Unte uma assadeira e alterne as fatias de batata com os camarões sobrepondo-os ligeiramente, pincele com mostarda e regue com o bechamel, coloque para assar em forno preaquecido a 180º por um tempo de 20 minutos ou até que a superfície fique dourada.
5- Polvilhe com salsa picada e sirva.
Dicas para uma Batata Gratinada com Camarão Perfeita:
1- Escolha de Ingredientes Frescos:
Opte por batatas frescas e firmes, e camarões de boa qualidade. Ingredientes frescos garantem o melhor sabor e textura na sua gratinada.
2- Cuidado ao Cozinhar os Camarões:
Cozinhe os camarões rapidamente para evitar que fiquem borrachudos. Eles vão continuar cozinhando no forno durante o gratinado.
3- Crie Camadas Finas:
Ao montar sua gratinada, crie camadas finas de batata e camarão intercaladas com o molho. Isso ajuda a garantir que todas as camadas cozinhem uniformemente.
4- Tempo de Assar Adequado:
Asse a batata gratinada em fogo médio para garantir que as batatas cozinhem completamente e o topo fique dourado e crocante.
5- Adapte o Tempero ao Seu Gosto:
Experimente diferentes temperos no molho, como alho, ervas frescas ou um toque de páprica defumada, para personalizar o sabor da sua gratinada.
6- Deixe Descansar Antes de Servir:
Permita que a batata gratinada descanse alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar o prato e facilita o corte em porções.
7- Sirva com Cuidado:
Ao servir, use uma espátula larga para garantir que cada porção mantenha suas camadas distintas e apresentação impecável.
Com essas dicas, sua Batata Gratinada com Camarão será uma obra-prima culinária. Desfrute dessa mistura de sabores sofisticados e surpreenda seus convidados com uma experiência gastronômica inesquecível.
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