Bolo mesclado de cenoura com chocolate
Ingredientes da receita
Para o bolo
- 2 colheres (tipo sopa) de chocolate em pó 70%
- 1 e ½ xícara (tipo chá) de farinha de trigo
- 100ml de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 e ¾ de xícara de chá de cenoura crua ralada
- 1 xícara (tipo chá) de açúcar
- 1 colher (tipo sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (tipo sopa) de água
Para a cobertura
- ½ caixa de creme de leite (100g)
- granulado de chocolate (a gosto)
- 200g de chocolate ao leite
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até formar uma mistura homogênea.
- Passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada.
- Misture bem para incorporar, agregando o fermento químico em pó no final.
- Divida a massa em duas partes e, em uma delas, acrescente o chocolate em pó 70% e a água.
- Em uma forma com furo central, previamente enfarinhada, coloque a metade da massa de cenoura, seguida da metade da massa de chocolate. Utilize um palito para criar o efeito mesclado.
- Repita o processo na mesma forma, finalizando com a massa.
- Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos e deixe amornar. Na sequencia, desenforme o bolo em um prato ou, se desejar, em uma travessa e reserve.
- Em uma tigela apropriada para micro-ondas, coloque o chocolate ao leite e o creme de leite. Aqueça no micro-ondas, parando e mexendo a cada meio minuto, até que esteja totalmente derretido.
- Despeje a ganache sobre o bolo e decore com granulado de chocolate.
- Sirva e saboreie seu incrível bolo mesclado de cenoura com chocolate!
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