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Bolo prestígio que já sai recheado do forno
Ingredientes da receita
Para o recheio
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 50 gramas de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de cacau em pó ou chocolate 50% cacau
- 50 ml de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Bolo prestígio que já sai recheado do forno: continuando…
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Modo de preparo
Do recheio
- Coloque numa panela o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e soltar do fundo da panela.
- Passe para uma vasilha, cubra com plástico filme, e aguarde esfriar bem.
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos, o sal, o açúcar e o óleo. Bata muito bem, por 2 minutos e com um fouet para homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o cacau ou chocolate 50% cacau peneirado, e mexa um pouquinho mais para agregar todos os ingredientes.
- Acrescente o creme de leite e mexa por mais 1 minuto para incorporar. Por fim coloque o fermento em pó e misture suavemente com uma colher.
- Transfira essa mistura para uma forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e ponha colheradas do recheio de coco reservado por toda área.
- Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, aguarde amornar e em seguida, desenforme em uma travessa.
- E agora aprecie esse maravilhoso bolo de chocolate!
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