Bolo pudim de leite condensado

Bolo pudim de leite condensado

Ingredientes da receita

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água quente
• 1 xicara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha(medida) de leite

*use como medida a caixinha de leite condensado 

Para o bolo

• 3 ovos
• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(sopa) de fermento
• 1 pitada de sal

 

 

Modo de preparo

Da calda

1. Utilizando uma panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo até derreter e obter um calda dourada.
2. Acrescente a água quente, com muito cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Em seguida, você deve caramelizar o fundo e as laterais de uma forma (25 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Reserve.

Do bolo

1. Na tigela coloque o açúcar e a manteiga ou margarina e bata bem com um fouet. Adicione os ovos e bata um pouco mais.
2. Acrescente o leite, o sal, a farinha de trigo peneirada, e misture bem para incorporar. Por fim coloque o fermento e misture suavemente com uma colher.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e em seguida, coloque por cima a mistura do pudim reservada, passando pela peneira.
4. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180- graus por 55 minutos. Retire do forno, aguarde esfriar, coloque para gelar por um tempo de 4 horas e desenforme numa travessa.
5. Sirva em seguida esse incrível bolo pudim!

 

 

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