Bolo red velvet ou veludo vermelho

Bolo red velvet ou veludo vermelho

Ingredientes da receita de bolo red velvet

Para o bolo

• ¼ xícara(chá) de chocolate 50% cacau
• 1 xícara(chá) de óleo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• ½ colher(sopa) de corante alimentício vermelho
• 1 colher(sopa) de vinagre de vinho tinto ou branco
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• 1 iogurte natural integral
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• ¼ xícara(chá) de leite em pó
• Morangos para decorar
• 1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque na batedeira os ovos e bata bem por 1 minuto. Acrescente o óleo, o açúcar e bata um pouco mais.
2. Adicione o vinagre, o corante vermelho, a baunilha, o chocolate 50% cacau, o sal, o iogurte, a farinha de trigo e o fermento em pó.
3. Mexa para incorporar e bata por mais 1 minuto para agregar e conseguir obter uma mistura homogênea.
4. Despeje essa massa numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 55minutos.
5. Retire do forno, aguarde amornar e desenforme utilizando uma travessa.

Da cobertura

1. Em uma panela adicione o creme de leite, o requeijão, o leite em pó e o leite condensado.
2. Coloque no fogo baixo, misturando sem parar, deixe ferver, engrossar, e obter uma mistura consistente e bem cremosa.
3. Retire do fogo, aguarde esfriar completamente, cubra o bolo com essa cobertura e decore com morangos a seu gosto.
4. E agora um bolo red velvet mais incrível acaba de ficar prontinho!

Queridos (as) leitores (as),