Feijão à Italiana
Ingredientes da receita
- 1/2 kg de feijão branco
- 2 caixas de molho de tomate
- 1 cebola picada
- Sal, alho, orégano e louro a gosto
- 4 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 2 caixas de água (usar a caixa do molho de tomate como medida)
- 2 colheres de óleo de milho
Modo de preparo
- Deixe o feijão de molho em água por aproximadamente de 30 minutos.
- Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a melhorar a digestão.
- Utilizando uma panela de pressão, aqueça o óleo de milho e frite bem a linguiça calabresa em rodelas até que fiquem douradas.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e macia.
- Acrescente o alho, o orégano e o louro. Evite colocar sal neste momento, pois a linguiça já contém sal.
- Adicione as duas caixas de molho de tomate e as duas caixas de água na panela.
- Misture bem para agregar todos os ingredientes.
- Escorra o feijão que estava de molho e coloque-o à panela.
- Mexa bem para incorporar os grãos ao molho.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
- Depois de 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique se o feijão está macio. Se necessário, ajuste o sal a gosto.
- Se os grãos ainda estiverem duros, coloque um pouco mais de água e cozinhe por mais alguns minutos, cuidando para não queimar no fundo.
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Espero que tenha sido muito proveitosa e enriquecedora essa publicação contendo essa receita deliciosa de feijão à Italiana. Para nós é sempre uma honra e uma alegria ter sua companhia por aqui, e espero que tenham encontrado o que procuravam e ainda tenham descoberto coisas novas e interessantes.
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