Bem casado na travessa
Ingredientes da receita
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
Para o Recheio:
- 2 latas de leite condensado cozidas (ou 2 latas de doce de leite)
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a Cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma travessa média com manteiga e farinha de trigo.
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e volumoso.
- Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento e acrescente aos poucos à mistura de ovos, alternando com o leite. Misture delicadamente até incorporar bem.
- Despeje a massa na travessa untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de montar o doce.
Recheio:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado (se não estiver usando doce de leite) com a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco.
- Espalhe o doce de leite sobre a massa já fria, formando uma camada generosa e uniforme.
Cobertura:
- Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter uma cobertura lisa e homogênea.
- Despeje a cobertura sobre o doce de leite, cobrindo toda a superfície da travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar bem o recheio e a cobertura.
Montagem:
- Corte em quadrados ou fatias e sirva gelado. Cada pedaço vai proporcionar o sabor inconfundível do bem-casado, com a praticidade de ser feito em travessa.
Aprecie essa delícia que une o sabor tradicional dos bem-casados com a facilidade de um preparo mais prático.
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Espero que tenha sido muito proveitosa e enriquecedora essa publicação contendo essa receita deliciosa de bem casado na travessa. Para nós é sempre uma honra e uma alegria ter sua companhia por aqui, e espero que tenham encontrado o que procuravam e ainda tenham descoberto coisas novas e interessantes.
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