Croquete de carne
Ingredientes da receita
- 4 xícaras de farinha de trigo;
- 2 colheres de óleo;
- 500g de carne moída;
- Azeitona picada (quanto quiser);
- 1 cebola picada;
- 1 colher de extrato de tomate;
- 3 dentes de alho picado;
- 1 e ⅓ xícaras de água;
- Cheiro verde (quanto gostar);
- Sal (a seu gosto);
- 120ml de leite;
- Pimenta do reino;
- Farinha de rosca.
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e coloque a carne moída para refogar até que esteja bem sequinha.
- Na sequencia, junte a cebola e o alho, deixando fritar bem. Em seguida, adicione o extrato de tomate e a azeitona picada. Agora é hora de temperar! Acrescente o sal, o cheiro verde e a pimenta do reino, mexendo tudo.
- Na sequencia, coloque a água e misture até começar a ferver. Agora, adicione toda a farinha de trigo e misture bem até que a massa fique uniforme.
- Em seguida, retorne a panela ao fogo baixo e mexa constantemente até que a massa desgrude do fundo da panela. Logo após, coloque a massa em uma tigela e aguarde esfriar um pouco.
- Enquanto isso, modele os croquetes, pegando pequenas porções da massa. Para finalizar, passe cada croquete pelo leite e depois pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até que fiquem dourados, escorra em papel toalha e sirva.
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