Bolo de limão que derrete na boca
Ingredientes da receita
- 4 ovos
- 200 gramas de açúcar
- Uma pitada de sal
- 20 gramas de amido de milho
- 200 ml de leite
- 1 limão (suco e raspas)
- 25 gramas de manteiga
- 10 gramas de açúcar de baunilha
- 150 ml de óleo vegetal
- 50 gramas de creme de leite
- 250 gramas de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo
- Preparo da Mistura de Limão: Em uma tigela grande, bata 1 ovo com 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o amido de milho até formar uma mistura homogênea. Acrescente o leite aos pouquinhos, juntamente com as raspas e o suco de meio limão, e cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse. Retire do fogo e misture a manteiga, cobrindo na sequencia com filme plástico para evitar a formação de película.
- Preparo da Massa: Em outra tigela, bata três ovos com 150 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o açúcar de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada. Incorporar o óleo vegetal e o creme de leite, misturando até obter uma consistência homogênea. Gradualmente, acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando suavemente para manter a massa aerada.
- Montagem e Assamento: Transfira a massa para uma forma previamente untada e nivelada com uma espátula. Use um saco de confeitar para distribuir a mistura de limão sobre a massa, criando um padrão decorativo com linhas verticais e horizontais. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Decoração Final: Uma vez que o bolo esteja totalmente frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento doce e atraente.
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Espero que tenha sido muito proveitosa e enriquecedora essa publicação contendo essa receita deliciosa de bolo de limão que derrete na boca. Para nós é sempre uma honra e uma alegria ter sua companhia por aqui, e espero que tenham encontrado o que procuravam e ainda tenham descoberto coisas novas e interessantes.
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