Como preparar berinjela recheada . Embarque em uma jornada gastronômica repleta de sabores vibrantes e texturas irresistíveis com nossa deliciosa receita de Berinjela Recheada. Este prato encantador celebra a versatilidade da berinjela, transformando-a em uma obra-prima culinária que satisfaz tanto os olhos quanto o paladar.
Do primeiro aroma tentador que se desprende do forno até a primeira garfada que revela a mistura perfeita de texturas, esta Berinjela Recheada é mais do que uma refeição; é uma experiência culinária que eleva o simples vegetal a novas alturas de sabor e sofisticação.
Cada berinjela, cuidadosamente recheada com uma mistura de ingredientes aromáticos e ingredientes suculentos, é um convite para explorar uma explosão de sabores mediterrâneos. Prepare-se para uma viagem culinária única e deliciosa. Vamos iniciar esta jornada de prazer gastronômico!
Ingredientes da receita
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- meia cebola média picadinha
- 2 berinjelas grandes
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 150g de muçarela ralada
- meio sachê de molho de tomate
- miolo retirado da berinjela
- 350g de carne moída (pedir para moer duas vezes)
- 1colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho triturados
- cebolinha picada (a gosto)
Modo de preparo
- Inicie higienizando as berinjelas com casca e, na sequencia, retire o miolo, modelando uma “barquinha”. Reserve numa tigela com água.
- Coloque uma panela no fogo com o azeite, adicione o alho, a cebola, refogue um pouquinho e junte a carne moída, refogando-a até ela estar cozida e soltinha.
- Na sequencia, tempere com sal e pimenta-do-reino, adicionaremos o molho de tomate e o miolo da berinjela bem picadinho, refogando até ficar cremoso. Finalize com cebolinha picada a seu gosto, desligue o fogo e reserve.
- Leve uma panela ao fogo com água e sal e, ao levantar fervura, adicione as metades de berinjela que estavam na tigela com água, deixando cozinhar durante 4 minutos.
- Na sequência, escorra e disponha essas “barquinhas” de berinjela numa assadeira untada levemente com azeite, recheando-as com o refogado de carne moída com miolo de berinjela reservado. Para finalizar, cubra com muçarela ralada. Se sobrar refogado, congele para utilizar em outra oportunidade.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C, por cerca de 15 minutos, apenas para gratinar.
- Retire do forno, aguarde amornar, sirva e aprecie sua incrível berinjela assada!
Aqui estão algumas dicas para aprimorar sua receita de Berinjela Recheada:
Tempere a Polpa da Berinjela: Aproveite a oportunidade para temperar a polpa da berinjela antes de misturá-la ao recheio. Alho, ervas frescas, azeite de oliva e pimenta podem adicionar camadas extras de sabor.
Leve ao Forno com Queijo Gratinado: Para uma finalização irresistível, adicione queijo ralado sobre as berinjelas antes de levá-las ao forno. Isso cria uma cobertura gratinada dourada e saborosa.
Sirva com Molho Adicional: Sirva suas berinjelas recheadas com um molho saboroso. Um molho de tomate caseiro, pesto ou até mesmo um molho de iogurte com ervas pode complementar maravilhosamente os sabores da berinjela e do recheio.
Ao incorporar essas dicas, você pode elevar sua receita de Berinjela Recheada, garantindo uma experiência deliciosa e memorável. Aproveite cada garfada!
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