Alfajor de Maisena
Ingredientes da receita
- 100 g de margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 gemas
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
- Bata a margarina com açúcar e as gemas. Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento.
- Mexa bem e aguarde descansar por cerca de 15 minutos. Separe a massa, estenda com um rolo, não muito fina.
- Corte utilizando um copo ou cortador de biscoitos.
- Coloque para assar em forma polvilhada com farinha.
- Tem que ficar clarinho. Depois de totalmente frios retire da forma.
- Junte dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.
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