Como preparar um Bife à parmegiana . Prepare-se para se deliciar com um clássico da culinária italiana reinventado em sua própria cozinha: o Bife à Parmegiana. Esta é uma daquelas receitas deliciosas que nos remetem aos aromas e sabores acolhedores da Itália.
Com uma combinação perfeita de bife macio e suculento, molho de tomate rico e queijo derretido, cada garfada desta iguaria é uma experiência para o paladar. A crosta crocante empanada e o recheio generoso de queijo mussarela derretido fazem deste prato uma escolha popular em mesas ao redor do mundo.
Prepare-se para encantar seus convidados com este prato cheio de sabor e alma italiana, perfeito para uma refeição memorável com a família e amigos. Então, vamos mergulhar neste clássico e preparar um Bife à Parmegiana que fará sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes da receita
- um fio generoso de azeite de oliva
- pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher (tipo sobremesa) de tempero caseiro
- 500g de carne para bife (sugestão: contrafilé)
- 150g de muçarela fatiada
- 1 xícara (tipo chá) de molho de tomate temperado (240ml)
- 1 colher (tipo sopa) de maionese
- chimichurri (a gosto)
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Acomode os bifes em uma vasilha e tempere com: um pouco de sal, um pouco de pimenta-do-reino, ½ colher (sobremesa) de tempero caseiro(com alho, cebola, sal) e 1 colher (sopa) de maionese.
- Misture bem e inclua o chimichurri, tornando a misturar. Deixe marinando por 10 minutos.
- Unte uma frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite, aqueça e adicione os bifes, deixando fritar em fogo de médio para baixo, por 5 minutos de um lado e depois por mais 5 minutos do outro lado. Não fique mexendo.
- Os bifes já estando fritos, adicione 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado e coloque as fatias de muçarela por cima.
- Tampe a frigideira e aguarde a muçarela derreter.
- Desligue o fogo, sirva e desfrute do seu magnífico bife à parmegiana!
Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso Bife à Parmegiana:
Escolha da carne: Opte por bifes macios e suculentos, como contra filé ou alcatra, para garantir uma experiência mais agradável ao comer. Evite cortes muito finos, pois podem ficar secos após o cozimento.
Fritura adequada: Frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora, mas ainda suculentos por dentro. Evite fritar em óleo muito quente, pois isso pode queimar o empanamento antes que a carne esteja totalmente cozida.
Molho de tomate saboroso: Prepare um molho de tomate caseiro com tomates frescos, cebola, alho e ervas aromáticas para adicionar um toque de frescor e sabor ao prato. Cozinhe o molho em fogo baixo até que os sabores se incorporem completamente.
Seguindo estas dicas, você estará no caminho certo para preparar um Bife à Parmegiana delicioso e digno de restaurante!
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