Como preparar um Bolinho de chuva de fubá

Bolinho de chuva de fubá

Ingredientes da receita

• 360 gramas de fubá mimoso
• ½ copo(americano) de leite
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(café) de fermento em pó
• 1 ovo
• Óleo o quanto baste para fritar
• Açúcar com canela a gosto para empanar

Modo de preparo

1. Na tigela ponha o ovo e bata suavemente com o auxílio de um fouet. Acrescente o açúcar, o leite e misture um pouquinho mais para homogeneizar.
2. Coloque o fubá, aos poucos, e o fermento, misturando bem a cada adição, até obter o ponto de uma massa cremosa, e não muito liquida.
3. Forme o bolinho com a ajuda de 2 colheres de sopa, e frite em óleo quente, fogo baixo, e aguarde dourar de ambos os lados.
4. Remova o excesso de óleo em papel toalha, empane no açúcar com canela e disponha numa travessa.
5. E o bolinho de chuva de fubá mais incrível ficou pronto!

Aqui estão algumas dicas úteis para preparar o Bolinho de Chuva de Fubá:

Consistência da massa: Certifique-se de que a massa do bolinho esteja na consistência correta, nem muito líquida nem muito densa. Ela deve ter uma textura macia e levemente pegajosa para garantir bolinhos fofos e saborosos.

Fritura em temperatura adequada: Mantenha o óleo da fritura em uma temperatura constante e moderada. Se estiver muito quente, os bolinhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro. Se estiver muito frio, eles absorverão muito óleo e ficarão pesados.

Tamanho dos bolinhos: Modele os bolinhos em tamanhos uniformes para garantir que cozinhem de maneira uniforme. Isso ajudará a evitar que alguns fiquem crus enquanto outros queimam. Uma colher de sopa é uma medida comum para modelar os bolinhos.

Escorrimento adequado: Após fritar os bolinhos, coloque-os em uma grade ou em papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso garantirá que eles fiquem crocantes por fora e macios por dentro, sem ficarem encharcados de óleo.

Polvilhamento de açúcar e canela: Antes de servir, polvilhe os bolinhos com uma mistura de açúcar e canela. Isso adicionará um toque extra de sabor e uma aparência irresistível, tornando-os ainda mais deliciosos e apetitosos.

Queridos (as) leitores (as),