Bolo de Abacaxi invertido
Ingredientes da receita
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres(sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 abacaxi cortado em rodelas
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e cubra todo o fundo com as rodelas de abacaxi.
- Reserve.
Do bolo
- Utilizando uma tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina e bata muito bem com o auxílio de um fouet até homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada, aos pouquinhos, alternando com o leite e misturando bem a cada adição.
- Por fim coloque o fermento e mexa suavemente com uma colher. O ponto ideal é uma massa lisa e homogênea.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada, e levar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 50-60 minutos.
- Retirar do forno, aguarde esfriar um pouco, e desenformar.
- E um maravilhoso bolo de abacaxi invertido ficou pronto!
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