Manjar de coco delicioso
Ingredientes da receita
Para o manjar
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 500 ml de leite
- ½ xícara(chá) de maisena
- 1 vidro de leite de coco
- 150 gramas de ameixa
- 50 gramas de coco ralado
Para a calda
- 150 gramas de ameixa
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Modo de preparo
Do manjar
- Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a maisena e mexa bem para dissolver completamente.
- Adicione em seguida o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado, misture bem, e leve ao fogo baixo, misturando sempre, até ferver e engrossar. Aguarde cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje essa mistura numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo.
- Coloque para gelar por no mínimo 4 horas.
Da calda
- Utilizando uma panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, aguarde derreter até formar uma calda dourada. Acrescente a água, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
- Adicione as ameixas e deixe ferver por 5 minutos para encorpar. Retire do fogo e aguarde esfriar bem.
- Tire o manjar da geladeira, desenforme em uma travessa e cubra com a calda, colocando as ameixas em toda a superfície.
- E agora se delicie com esse maravilhoso manjar de coco!
Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso Manjar de Coco:
Escolha do leite de coco: Opte por leite de coco de qualidade para obter um sabor mais autêntico e rico. Se possível, use leite de coco fresco ou leite de coco em lata, evitando produtos muito processados.
Cozimento da mistura: Ao cozinhar a mistura de leite de coco, leite condensado e maisena, mexa constantemente em fogo baixo para evitar que grude no fundo da panela e para garantir que a maisena cozinhe completamente, proporcionando a consistência desejada ao manjar.
Adaptação da calda: Experimente diferentes opções de calda para acompanhar o manjar, como calda de ameixa, calda de frutas vermelhas ou até mesmo uma calda de caramelo. Isso adicionará mais camadas de sabor e contraste à sobremesa.
Resfriamento adequado: Deixe o manjar esfriar à temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira para firmar. Isso permite que o manjar ajuste sua consistência de maneira uniforme e evita a formação de uma película na superfície.
Seguindo estas dicas, você estará no caminho certo para preparar um Manjar de Coco delicioso e com uma textura perfeita!
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