Pavê de chocolate
Ingredientes da receita
- 1 pacote (200g) de biscoito maisena
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1 lata (200g) de creme de leite
- 2 xícaras de leite
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Raspas de chocolate meio amargo para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó.
- Coloque a panela no fogo médio e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o creme comece a engrossar ligeiramente.
- Retire do fogo e reserve para esfriar.
- Em uma travessa ou refratário, faça uma camada de biscoitos maisena no fundo.
- Regue os biscoitos com leite (pode ser leite puro ou misturado com um pouco de achocolatado, se assim desejar).
- sobre os biscoitos, esparrame uma camada do creme de chocolate que você preparou anteriormente.
- Repita as camadas, intercalando entre biscoitos, leite e creme de chocolate, até que todos os ingredientes tenham terminados. A última camada deve ser de creme de chocolate.
- Utilizando um recipiente resistente ao calor, coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga.
- Leve o recipiente ao banho-maria (ou utilize o micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa) e derreta o chocolate com a manteiga, misturando até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a cobertura de chocolate derretido por cima da última camada de creme de chocolate no pavê.
- Se preferir, decore o pavê com raspas de chocolate meio amargo.
- Coloque o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas (ou, de preferência, de um dia para o outro) antes de servir.
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