Pudim engana visita
Ingredientes da receita
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 10 bolachas de maisena
- 11 colheres (sopa) de açúcar
- 400ml de leite integral
- 4 ovos inteiros
Modo de preparo
Da calda
- Leve uma forma de furo central (18cm de diâmetro) ao fogo baixo com 1 xícara (chá) de açúcar.
- Você não deve mexer até que comece a derreter, então mexa utilizando uma colher de pau, até acabar de derreter e conseguir obter uma calda homogênea, sem gruminhos.
- Desligue o fogo e incline a forma com cuidado, para a calda se espalhar nas laterais também.
- Deixe reservada.
Do pudim
- No liquidificador, adicione o leite, os ovos e o açúcar, batendo bem.
- Adicione 10 bolachas de maisena e bata novamente, desta vez por mais 5-8 minutinhos.
- Feito isso, transfira para a forma caramelizada reservada.
- Transfira essa forma com o pudim para outra forma maior, contendo água quente e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente, 40 minutos.
- Retire, deixe amornar, desenforme e leve à geladeira, até gelar.
- Sirva e aprecie seu incrível pudim engana visita!
Aqui estão algumas dicas úteis para preparar o Pudim Engana Visita:
Cuidado ao desenformar: Para garantir que o pudim mantenha sua forma e a calda fique bem distribuída, deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltar e, em seguida, vire-o cuidadosamente sobre um prato de servir.
Ajuste da consistência: Se preferir um pudim mais firme, você pode adicionar um pouco mais de amido de milho (maisena) à receita. Por outro lado, se preferir um pudim mais cremoso, diminua a quantidade de amido de milho. Ajuste de acordo com suas preferências pessoais para obter a consistência desejada.
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