Bolachinha mineira
Ingredientes da receita
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de polvilho azedo
- 1 copo de maisena
- 1 1/2 copo de açúcar cristal
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de pó Royal
- 1/2 copo de queijo ralado
Modo de Preparo
Aqui estão algumas dicas úteis para a receita de Bolachinha Mineira:
Ingredientes em Temperatura Ambiente: Certifique-se de que todos os ingredientes, especialmente a manteiga e os ovos, estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso facilita a mistura dos ingredientes e garante uma textura mais homogênea para as bolachinhas.
Massa Bem Misturada: Ao preparar a massa, misture bem os ingredientes até obter uma consistência uniforme. Uma massa bem misturada resulta em bolachinhas mais leves e com uma textura melhor.
Assadeira e Espaçamento: Ao dispor as bolachinhas na assadeira, deixe um espaço entre elas para que possam se expandir enquanto assam.
Controle do Tempo de Forno: Fique de olho nas bolachinhas enquanto assam. Elas devem ser retiradas do forno quando estiverem levemente douradas nas bordas, mas ainda claras no centro. Isso garante uma textura crocante por fora e macia por dentro. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grade de resfriamento, pois elas continuam a firmar enquanto esfriam.
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