Manteiga caseira
Ingredientes da receita
- Água gelada (o quanto baste)
- 500 g de nata
- 1 colher de café de sal
Modo de preparo
- Preparação no Liquidificador:
- Coloque 300 ml de água gelada e a nata no liquidificador.
- Bata bastante por aproximadamente 2 minutos até que a nata endureça e fique separada da água.
- Lavagem da Manteiga:
- Passe essa mistura por uma peneira para remover o excesso de água.
- Jogue mais água gelada por cima, se preciso for, até que a água escorra limpa e transparente da peneira.
- Incorporação do Sal:
- Acomode a manteiga em uma tigela e incorpore o sal, mexendo bem.
- Armazenamento:
- Armazene a manteiga em potes da sua preferência e coloque na geladeira antes de servir.
Aqui estão dicas para preparar uma manteiga caseira deliciosa:
Lave a Manteiga e Ajuste o Sal: Após separar o soro de leite da manteiga, é importante lavar a manteiga com água fria para remover qualquer resíduo de soro, o que ajuda a prolongar a vida útil da manteiga.
Amassar a manteiga sob água corrente fria várias vezes até que a água saia limpa é uma boa técnica. Depois, você pode adicionar sal a gosto para temperar sua manteiga. Se desejar, experimente adicionar ingredientes como ervas finas, alho picado ou raspas de limão para criar manteigas aromatizadas especiais.
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