Coxinha cremosa deliciosa . Bem-vindo ao universo saboroso das coxinhas, onde cada mordida é uma explosão de sabores irresistíveis. Hoje, mergulharemos no prazer culinário de preparar Coxinhas Cremosas Deliciosas, uma receita que une a crocância da massa dourada com um recheio cremoso e saboroso.
Essas pequenas maravilhas são um clássico amado em todo o Brasil, sendo sinônimo de conforto e sabor. Prepare-se para aprender os segredos por trás dessa iguaria que conquista corações e paladares, e transforme sua cozinha em uma fábrica de delícias.
Sem mais delongas, vamos nos aventurar na arte de fazer Coxinhas Cremosas que são verdadeiras obras-primas gastronômicas.
Ingredientes da receita
Para a massa
- 500mL de caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 e ⅔ de xícaras (tipo chá) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos (para empanar)
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca ou farinha panko (para empanar)
- 1 garrafa de óleo (para fritar)
Para o recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 4 colheres (tipo sopa) de extrato de tomate
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 1 copo de requeijão
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Coxinha cremosa: continuando…
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
- Quando dourar, adicione o frango desfiado e mexa bem.
- Adicione o extrato de tomate, o colorau e tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto.
- Misture bem e desligue o fogo.
- Adicione o cheiro-verde picado e reserve.
Da massa
- Em uma panela, coloque o caldo de legumes, a manteiga e o sal. Mexa e aguarde ferver.
- Assim que ferver, adicione toda a farinha de trigo, de uma só vez, e mexa com uma colher de pau sem parar, até que desgrude do fundo da panela.
- Quando isso acontecer, transfira para uma bancada e aguarde esfriar um pouquinho.
- Em seguida, sove a massa até conseguir que ela fique bem macia e lisinha.
- Com a massa, faça bolas um pouco maiores que uma bola de ping-pong. Amasse essa bola e, no meio, coloque um pouco de requeijão e cubra com o recheio de frango. Com as mãos, feche novamente essa bolinha, formando o “bico” tradicional da cozinha.
- Tempere passando primeiro nos ovos e depois na farinha de rosca.
- Frite em uma panela com óleo quente, a aproximadamente 180°C, até que fiquem bem douradinhas.
- Aguarde descansar por alguns minutos sobre um papel absorvente.
- Agora é só apreciar suas coxinhas cremosas.
Coxinha cremosa: não deixe de preparar essa delícia..
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