Doce de abóbora com coco .Bem-vindo a uma jornada de sabores aconchegantes e outonais: a receita de hoje é um irresistível Doce de Abóbora com Coco. Esta combinação clássica é uma celebração da temporada de abóboras e oferece uma mistura perfeita de doçura, cremosidade e o toque tropical do coco.
Com sua cor dourada e textura macia, este doce é não apenas uma delícia para o paladar, mas também uma festa para os olhos. Prepare-se para ser envolvido pelo aroma agradável que preenche a cozinha enquanto desvendamos os segredos por trás deste Doce de Abóbora com Coco, uma verdadeira obra de arte para os amantes de sobremesas tradicionais.
Sem mais delongas, vamos embarcar nesta jornada culinária e explorar a arte de transformar abóbora e coco em uma deliciosa experiência para o paladar.
Ingredientes da receita
- 2 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
- 1 kg de açúcar
- 12 cravinhos da índia
- coco ralado em flocos e sem açúcar – 200 gramas
Modo de preparo
- Numa panela com fundo grosso, coloque a abóbora em cubinhos, o açúcar e o cravo da índia.
- Mexa para agregar e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, deixe ferver por cerca de 15-20 minutos, até derreter o açúcar, e obter uma calda homogênea.
- Deixe no fogo, mexendo de 5 em 5 minutos, nessa etapa a abóbora já deverá estar cozida, deixe reduzir por mais 20 minutos.
- Após esse tempo, a abóbora estará completamente cozida, e o doce com uma textura bem macia, e sem nenhum liquido na panela.
- Adicione o coco ralado em flocos e misture para agregar. Cozinhe por mais 10 minutos até o coco hidratar e incorporar todos os ingredientes.
- Retire do fogo, despeje numa travessa e deixe esfriar. Leve para gelar ou sirva em seguida, como preferir.
- Prontinho! Agora é só apreciar o mais saboroso doce de abóbora com coco!
Aqui estão algumas dicas para aprimorar sua receita de Doce de Abóbora com Coco:
Escolha da Abóbora: Opte por uma abóbora de polpa mais densa, como a abóbora menina, para obter uma textura mais firme e consistente no doce.
Corte Uniforme: Ao cortar a abóbora, procure manter os pedaços uniformes para garantir um cozimento equilibrado.
Adição de Coco Fresco ou Seco: Você pode usar coco fresco ralado ou coco desidratado, dependendo da disponibilidade e preferência. O coco fresco adiciona uma textura mais úmida, enquanto o coco desidratado pode proporcionar um sabor mais concentrado.
Ajuste na Quantidade de Açúcar: A quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com a doçura natural da abóbora e o gosto pessoal. Comece com uma quantidade moderada e ajuste conforme necessário.
Adição de Especiarias: Para realçar os sabores, adicione especiarias como canela, cravo ou noz-moscada. Essas especiarias combinam perfeitamente com a doçura da abóbora e o coco.
Cozimento Lento e Baixo: Cozinhe a abóbora em fogo baixo para permitir que ela absorva os sabores do açúcar e das especiarias lentamente, resultando em uma textura mais macia e sabor mais aprofundado.
Adição de Limão ou Laranja: Um toque de suco de limão ou raspas de laranja pode ajudar a equilibrar a doçura e adicionar um toque cítrico que realça os sabores.
Camada de Coco na Superfície: Se desejar, reserve um pouco de coco para adicionar por cima do doce antes de servir. Isso não apenas adiciona uma camada extra de coco, mas também proporciona uma apresentação atraente.
Armazenamento Adequado: Guarde o Doce de Abóbora com Coco em recipiente hermético na geladeira para preservar sua frescura e sabor por mais tempo.
Ao seguir essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um Doce de Abóbora com Coco que é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Aproveite cada colherada deste doce encantador!
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