Frango desfiado com batatas ao forno
Ingredientes da receita
Para as batatas
- 1 kg de batatas
- Sal a gosto
- Água q.b. para cozinhar
Para o recheio
- 600 gramas de frango cozido e desfiado
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 tomate picado
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres(sopa) de azeite
- ¼ de pimentão vermelho picado
- ½ colher(chá) de açafrão
- ½ colher(chá) de páprica defumada
- Sal e cheiro verde a gosto
Para o molho
- 300 gramas de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal, orégano e pimenta branca a gosto
Para a montagem
- 200 gramas de mussarela fatiada
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Das batatas
- Utilizando uma panela coloque as batatas cortadas em rodelas, o sal e água q.b. Leve para cozinhar em fogo médio até que fiquem bem macias. Retire do fogo, escorra a água e reserve.
Do recheio
- Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho, leve em fogo médio e refogue bem. Acrescente o tomate picado, o pimentão, a páprica defumada e o açafrão.
- Deixe refogar por 1 minuto. Adicione o frango desfiado, mexa bem para incorporar os temperos e acerte o sal.
- Coloque o molho de tomate, o requeijão e misture bem para agregar todos os ingredientes, e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.
- Por fim, coloque o cheiro verde, misture e deixe por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve.
Do molho
- Em uma tigela coloque o creme de leite, o requeijão cremoso, a pimenta branca, o orégano e o sal a gosto. Misture tudo muito bem para homogeneizar e reserve.
Montagem
- Utilizando um refratário coloque uma camada do molho branco. Na sequencia, adicione uma camada de batatas, o recheio de frango, molho branco mais uma vez e batatas.
- Repita o processo até finalizar os ingredientes, mas termine com uma camada de molho branco. Cubra com uma camada de mussarela fatiada, polvilhe orégano a gosto, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus.
- Retire do forno, e sirva em seguida esse incrível frango desfiado com batatas.
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