Pão com Vinagre
Ingredientes da receita
- 1 xícara (chá) de água (240 ml)
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 4 colheres de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
- Meia colherzinha (chá) de sal
- Cerca de 60 ml de óleo
- 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
- 1 colher (chá) de erva-doce ou condimento desejado (opcional)
- 600g de farinha de trigo
Modo de Preparo:
- Utilizando uma tigela, misture água, leite e açúcar até dissolver.
- Acrescente o fermento biológico seco e óleo, misturando bem.
- Adicione o vinagre, sal e, se preferir, erva-doce. Mexa mais uma vez.
- Acrescente a farinha de trigo aos pouquinhos, misturando com o auxílio de um fouet e depois com as mãos até conseguir obter uma massa consistente.
- Cubra e deixe descansar por 20 minutos para crescer.
- Passe a massa para uma superfície enfarinhada, divida em porções e boleie.
- Unte uma assadeira, coloque os pãezinhos e aguarde crescer um pouco mais.
- Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, dourando nos últimos minutos.
- Retire do forno, passe uma mistura de água com açúcar nos pãezinhos ainda quentes.
- Sirva e aproveite seu Pão Macio com Toque de Vinagre!
- Observação: Se estiver frio, amorne levemente água e leite. Você pode usar apenas água ou apenas leite na receita, totalizando 2 xícaras (chá) de líquido. O pão fica levemente doce e é perfeito para qualquer ocasião.
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