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Pão de batata macio e fofinho
Ingredientes da receita de pão de batata
- 1 colher (tipo sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- ½ xícara de chá de leite morno
- 2 ovos grandes
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras (tipo chá) de batata inglesa cozida e amassada previamente
- 5 xícaras de de chá farinha de trigo
Medida da xícara: 240mL
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Pão de batata macio e fofinho: continuando…
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Modo de preparo
- Coloque em um bowl o fermento, o açúcar e o leite. Misture bem.
- Acrescente os ovos, o óleo, a manteiga, o sal e a batata.
- Bata com uma batedeira por 5 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo manualmente com uma espátula.
- Depois de incorporar toda a farinha, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos.
- Retorne a massa para o bowl, cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Decorrido esse tempo, volte a massa para a bancada e modele bolinhas de cerca de 90g cada.
- Acomode as bolinhas uma ao lado da outra em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Cubra e aguarde descansar por mais 30 minutos.
- Pincele os pãezinhos com 1 gema dissolvida em um pouquinho de leite.
- Leve ao forno a 180°C e asse por 35 minutos ou até dourar.
- Está prontinho seu maravilhoso pão de batata!
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