Peito de frango recheado com legumes
Ingredientes da receita
- 3 dentes de alho picadinhos
- sal (a gosto)
- páprica picante (a gosto)
- suco de ½ limão
- 700g de filé de frango
Recheio
- cheiro-verde (a gosto)
- sal (a gosto)
- 1 fio de azeite de oliva
- páprica picante (a gosto)
- pimentão picado (a gosto)
- 100g de muçarela ralada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 cenouras raladas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 8 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo
- Inicie temperando os filés de frango com sal, páprica, alho e limão em uma vasilha, deixando reservado para marinar.
- Em seguida, você deve refogar o alho e a cebola na manteiga em uma frigideira até ficarem dourados.
- Adicione o pimentão e a cenoura, usando sal e páprica para temperar.
- Apague o fogo e misture o cheiro-verde, metade do creme de leite e metade da muçarela, mexendo bem para misturar.
- Recheie cada filé depois de abri-lo, com uma porção da mistura e enrole-os.
- Coloque-os em uma forma untada.
- Utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno a 250°C, pré-aquecido, por um tempo de 40 minutos.
- Misture a outra parte do creme de leite e da muçarela ao que sobrou da mistura. Retire o papel-alumínio da forma e distribua a mistura sobre os filés de frango recheados.
- Volte novamente ao forno a 180°C até que fique gratinado.
- Sirva e aprecie seu incrível peito de frango recheado!
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