Massa para torta salgada
Ingredientes da receita
Para a massa
- 9 colheres (tipo sopa) de maionese (200g)
- 2 e ½ xícaras (tipo chá) de farinha de trigo (250g)
Para o recheio
- 2 gomos de linguiça calabresa ralados (400g)
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrida (170g)
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 2 tomates sem sementes picadinhos (150g)
Para a cobertura / finalização
- 1 e ½ caixinha de creme de leite (300g)
- 3 ovos inteiros
- 100g de muçarela ralada (para a finalização)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
- Utilizando uma vasilha, coloque 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo e, aos pouquinhos, vá adicionando a maionese, mexendo a princípio com a ajuda de uma colher e depois, literalmente com as “mãos na massa”, até conseguir dar o ponto correto, formando uma massa lisa e homogênea.
- Unte levemente uma forma de fundo removível (24cm x 0,6cm), ou outra que você tiver, com margarina, acomode a massa e nivele com as mãos, pressionando para forrar o fundo e as laterais dela.
- Deixe reservada, enquanto você prepara o recheio.
- Em seguida, com o recheio pronto, coloque-o sobre a massa, esparramando bem e reserve, enquanto você faz a cobertura, que vai ajudar a juntar a calabresa.
- Quando a cobertura estiver pronta, despeje-a sobre o recheio, na forma, para dar liga.
- Salpique muçarela e coloque para assar no forno pré-aquecido a 160°C, por cerca de 40 minutos.
- Retire, desenforme sobre um copo ou tigela, para soltar o aro, retire cuidadosamente a parte do fundo da forma e transfira para um prato de servir.
- Sirva e desfrute da sua maravilhosa torta salgada!
Do recheio
- Utilizando uma tigela, coloque a linguiça calabresa ralada, os tomates sem sementes picados, o milho-verde e as azeitonas.
- Misture tudo muito bem.
- Seu recheio está prontinho para ser utilizado!
Da cobertura
- Em uma tigela, bata os ovos com a ajuda de um fouet e depois adicione o creme de leite, tornando a bater.
- Sua cobertura está pronta para ser utilizada.
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