Bolo toalha felpuda
Ingredientes da receita
Para o bolo
- 1 colher (tipo sopa) de fermento em pó químico
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar (250g)
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- 3 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 + ¾ da xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
Para a calda
- 200ml de leite de coco
- 300ml de leite integral
- 50g de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador, adicione: os ovos, o óleo e o açúcar, batendo por 1 minuto.
- Passe essa mistura batida para uma bacia, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó químico e uma pitada de sal. Misture bastante com o auxílio de um fouet para incorporar.
- Pegue uma forma retangular (20cm x 30cm), unte com óleo ou margarina e polvilhe apenas o fundo com a farinha de trigo.
- Coloque a massa nela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por aproximadamente 40 minutos (fure com uma faca, se sair limpa está assado).
- Após esse tempo, retire e corte em quadrados na própria assadeira.
- Reserve enquanto prepara a calda.
- Despeje a calda sobre o bolo utilizando uma concha e salpique com coco ralado.
- Cubra com plástico-filme ou papel-alumínio e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.
- Decorrido esse tempo, sirva e delicie-se com seu divino bolo de coco molhadinho!
Da calda
- Em um recipiente, coloque o leite condensado, o leite de coco e o leite.
- Misture tudo muito bem com um fouet.
- Sua calda está prontinha!
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