Beliscão de goiabada
Ingredientes da receita
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (500g)
- 1 xícara de margarina ou manteiga sem sal (200g)
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de açúcar (150g)
- 1 tablete de goiabada cortada em tirinhas (250g)
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione a farinha de trigo e margarina ou manteiga. Com as mãos misture os dois ingredientes até que estejam com a textura de uma farofinha úmida.
- Adicione então o açúcar e os ovos e siga sovando a massa até que fique lisa e homogênea.
- Enrole a massa com plástico filme ou saco plástico culinário e leve para a geladeira por 20 minutinhos.
- Retire a massa da geladeira e em uma superfície enfarinhada abra a massa com ajuda de um rolo.
- Usando uma taça, ou um copo corte a massa em formato de círculos.
- Recheie com a goiabada cortada em tirinhas e feche dando um leve beliscão. Repita esse processo com toda a massa.
- Coloque o beliscão de goiabada em uma assadeira e leve para assar. Não é preciso untar a forma.
- Forno pré-aquecido á 180° por cerca de 15 minutos.
- Retire do forno e finalize polvilhando açúcar refinado por cima do beliscão de goiabada.
Aqui estão algumas dicas para aperfeiçoar sua receita de Beliscão de Goiabada:
Consistência da Massa: Certifique-se de que a massa esteja na consistência correta para facilitar o manuseio. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha aos poucos até que fique maleável e fácil de trabalhar. Por outro lado, se estiver muito seca, adicione um pouco mais de manteiga ou água para alcançar a textura desejada.
Espaçamento entre os Beliscões: Ao montar os beliscões na assadeira, deixe um espaço adequado entre cada um deles para evitar que grudem durante o cozimento. Uma distância de aproximadamente 2-3 centímetros entre cada beliscão é ideal para garantir que eles assem uniformemente e mantenham sua forma durante o processo.
Controle de Temperatura do Forno: Monitore cuidadosamente a temperatura do forno para evitar que os beliscões queimem ou assem de forma desigual. Pré-aqueça o forno adequadamente e ajuste a temperatura conforme necessário durante o cozimento. Se os beliscões estiverem dourando muito rapidamente, reduza a temperatura do forno para permitir que cozinhem por igual sem queimar.
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