Bife de panela com cebola
Ingredientes da receita
- 1kg de lagarto cortado em bife
- 1 fio de óleo
- 2 copos americanos de água
- ½ maço de salsinha picada
- 4 pimentas cumari
- 1 colherinha de café de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em rodelas
- sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma panela de pressão com um fio de óleo e coloque o alho, a pimenta cumari, o sal e a pimenta-do-reino para refogar. Quando o alho dourar, coloque os bifes na panela e deixe até toda a água secar e os bifes começarem a dourar.
- Com os bifes já dourados, adicione à panela os copos de água, tampe e deixe cozinhar na pressão por um tempo de 10 minutos. Decorrido esse tempo, aguarde a pressão sair e abra a panela.
- Acrescente a cebola e a salsinha, mexa e desligue o fogo. Pronto! Agora é só apreciar esse maravilhoso bife de panela.
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