Bolinho de polvilho frito
Ingredientes da receita
- 100g de açúcar
- 400g de polvilho doce
- 3 ovos inteiros
- óleo o quanto baste (para fritar os bolinhos)
Modo de preparo
- Atenção: para esta receita, é necessário utilizar somente o polvilho doce, porque outro tipo de polvilho fará com que a massa desande.
- Utilizando um bowl coloque o açúcar e os ovos e vá batendo bem com a ajuda de um fouet, para obter um creme homogêneo.
- Adicione aos poucos o polvilho doce e misture, até conseguir obter uma massa que você possa moldar com as mãos. Essa massa fica lisa e pegajosa, é assim mesmo.
- Molde a massa, formando rolinhos ou deixe no formato que desejar, pegando pedaços com uma colher.
- Repita o mesmo processo com o restante da massa, acomodando os bolinhos prontos em uma forma.
- Aqueça uma panela no fogo com óleo, mas não deixe quente demais, também não coloque muitos bolinhos de uma vez.
- Deixe fritar até que dourem dos dois lados. Vá retirando e acomodando-os em papel-toalha, para remover o excesso de óleo.
- Transfira para uma travessa, sirva e aprecie seu maravilhoso bolinho de polvilho!
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