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Bolo de chocolate com café
Ingredientes da receita
Para o bolo
- 3 ovos grandes inteiros
- 1 ¼ copo (americano) de café coado bem forte
- 1 copo (americano) de óleo
- 1 ½ copo (americano) de açúcar
- ¼ copo (americano) de chocolate em pó 50%
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 180g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
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Modo de preparo
Do bolo
- Coloque na batedeira: os ovos, o óleo e o açúcar, batendo muito bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o café coado, o chocolate em pó e bata um pouquinho mais.
- Adicione a farinha, aos pouquinhos, batendo até agregar bem.
- Por fim, adicione o fermento, misturando suavemente, sem bater.
- Coloque a massa numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.
- Aguarde esfriar para desenformar e colocar a cobertura de ganache.
Da cobertura
- Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, para o chocolate não queimar) ou em banho maria, no fogo.
- Junte o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo e brilhante.
- Coloque a cobertura sobre o bolo espalhando.
- Sirva em seguida seu maravilhoso bolo de chocolate com café!
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