Bolo de coco com Chocolate
Ingredientes da receita
Massa:
- 1 embalagem de 200ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 5 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
Recheio & Cobertura:
- 2 embalagens de 100g cada de coco ralado em flocos (flococo)
- 200g de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- 6 gemas
Modo de Preparo
Massa:
- 1Bata as gemas com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha de trigo já misturada com o fermento. Acrescente o chocolate, o leite de coco, e as claras misturando suavemente. Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada. Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio. Espete um palito, se sair seco está bom. Deixe esfriar
Recheio & Cobertura:
- 1Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até derretê-la. Acrescente o leite condensado e as gemas e bata muito bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar. Retire do fogo e acrescente o flococô, aos poucos. Misture bem e deixe amornar.
Montagem:
- 1Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio. Cubra com uma boa camada de doce de cocô.
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